中药可以用电饭煲煲吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 09:24

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 10:42

电饭煲是不适合煲中药的，因为大多数电饭煲的内胆都是铝合金的，在熬药的时候，铝合金会很容易与药里的物质发生化学反应，产生副作用，影响药效。

中医比较讲究煎药的器具，一般来讲用陶瓷的、不锈钢的容器皆可煎中药，不会影响中药的疗效，而用一般的铝制电饭锅，可能吸附药液中的有效成分或破坏有效成分，影响治疗的效果，一般不建议使用。

最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。

扩展资料

煲煮中药四大误区

一、器具：避免用铁制锅具煲药

煲中药一般选择用砂锅，避免用铁制锅具。用砂锅煲中药是最科学的用具，因为砂锅是陶制品，不会产生化学反应。然后把需要煲的中药饮片放进砂锅中。

二、加水：凉水放置半天后再来使用

煲中药用的水一定是凉水（至于是用自来水还是用纯净水，就看各位的条件了，推荐是用纯净水或自来水放置半天再用），不要用开水，加3~4碗水（一般是浸过药面约1中指末节），把中药完全浸泡，最好浸泡半小时再煲。

三、煲药：火候不宜一成不变

中药泡好后，放在火上开始煎煮。在中药煮沸之前用武火（大火），煮沸之后转为文火（小火）慢慢煎煮，根据不同的药物性质决定煎煮的时间。

翻渣：加水量减半如煲干了应弃药

即煲第二次。第二次煲，加水量大概是第一次的一半左右，是煲20分钟左右，煲完看看药汤多不多，如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多，可以再多煲一会儿。发表解肌的药物一般不翻渣。

参考资料：百度百科-中药煲法

热心网友时间：2022-06-25 10:42

最好是不要。如果有条件还是要用炖罐或是陶瓷。因为金属类的器具易使中药变质或是减效。最好不要。

热心网友时间：2022-06-25 10:43

也不是不可以。在没有砂锅尤其是没有液化气灶的环境下用电饭煲煲药是无奈的选择，只是效果确实不如用砂锅，主要是不好控制火候。建议用间歇法煲吧，也就是水开后煲5分钟——保温10分钟后再按下按钮煲10分钟——保温10分钟就可以了。

热心网友时间：2022-06-25 10:43

不好，中药是先用猛火煮沸，再用小火慢慢熬，就是医生也主张你用砂罐熬。

热心网友时间：2022-06-25 10:44

用紫砂内胆的电饭煲是可以的。