胡萝卜炖牛肉的功效与作用
发布网友
发布时间：2022-04-29 09:26
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 11:14
牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、
消化不良等病人的良好补益食品
胡萝卜炖牛肉做法一，
材料
胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量
做法
1.将牛腱洗净，切成条块状备用；
2.将胡萝卜洗净后切块备用；
3.将牛腱氽烫后捞起备用；
4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
胡萝卜炖牛肉做法二，
材料
牛肉，胡萝卜，葱姜蒜末，花椒，八角，郫县豆瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1.牛肉飞水（炖好牛肉的关键步骤之一，弄不好牛肉就会炖不烂）烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。
2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。
3.捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣 、生抽。
4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，即可出锅，喜欢的话可撒葱花点缀。
小诀窍
千万不要用冷水洗，否则牛肉会一下子泛脾气，蒸不熟煮不烂。
要一次性加足水，中途切勿加水。
这个步骤不要加盐！否则牛肉里面的精华汁液会在这个阶段有所流失。肉就会比较柴了。
全程最需要注意的不要开大火，一定要微火炖，小火慢慢地炖，才能香能烂。
胡萝卜炖牛肉做法三
材料
主料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。
做法
1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
的火煮炖2小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
炖牛肉胡萝卜所含营养素
维生素方面，炖牛肉胡萝卜富含B族维生素，如维生素B6有0.03毫克，对神经系统有益；维生素A含量高达1737.10微克，对眼睛健康至关重要；叶酸23.00微克，对孕妇和胎儿的健康有益；还有维生素K和胡萝卜素，分别达到1.75微克和10386.10微克，对血液凝固和视力保护有所帮助。膳食纤维和矿物质同样丰富，5.24克...
牛肉炖胡萝卜的好处
牛肉是一种补气血很好的畜肉，在猪牛羊三大红肉中，牛肉的平均热量及脂肪都是最低的，属于优选的高蛋白低脂肉类。而这款汤选用蛋白质更高、脂肪更低的牛里脊肉来烹调，土豆、红萝卜会吸收里脊肉炖出来的脂肪，使汤色更清、不腻口。喝汤后别忘了吃肉，大部分营养还是保留在肉里的，比如铁。与猪肉、...
胡萝卜可以炖牛肉吗 胡萝卜炖牛肉怎么做
而牛肉中含有丰富的蛋白质，能够为人体提供丰富的营养，而且牛肉中还含有铁质，能够有助于预防贫血，同时牛肉中还含有，维生素B12，维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体所需的能量，而且同样也具有预防贫血的功效，所以牛肉和胡萝卜荤素搭配，有助于提高汤的营养价值。2 胡萝卜炖牛肉怎么做 ...
牛肉炖胡萝卜是否有益
胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。做法 1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮...
胡萝卜炖牛肉——清热降火气强体质
胡萝卜炖牛肉 食疗功效:增强免疫力、防癌抗癌、清热降火 营养价值:蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌 适宜人群:一般人均可食用，特别针对那些体质虚弱人群 禁忌人群:高血压患者要慎食 所需材料 主要食材牛肉、胡萝卜 做法 1首先将胡萝卜洗干净后，在切块;然后在把牛肉洗干净，...
红萝卜炖牛肉可以加点红枣吗
可以的，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，红枣可以和红萝卜牛肉一起吃，红萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。材料：：牛肉一百一十克，胡萝卜半条条，八角两粒...
胡萝卜炖牛肉的功效有哪些呢?
方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，胡萝卜增强免疫力，防 感冒 ，健脾，补血，助消化
牛肉胡萝卜可以一起吃吗
7. 炖牛肉胡萝卜的食谱不仅提供了牛肉的滋补功效，还包含了胡萝卜丰富的维生素A，对健康非常有益。8. 需要注意的是，牛肉和胡萝卜的搭配在烹饪上通常是相辅相成的，但它们之间并不存在特定的营养相互作用。9. 牛肉中的蛋白质和胡萝卜中的胡萝卜素都能很好地被人体吸收，同时提供能量和促进健康。10....
牛肉胡萝卜能和什么蔬菜炖一起?
不仅口感搭配，而且土豆中的淀粉有助于保护胃部，减少牛肉对胃的刺激。3. 牛肉搭配洋葱、西红柿和土豆一起炖煮，特别是西红柿，在烹饪过程中释放的番茄素有益于身体健康。4. 胡萝卜炖牛肉是一道高蛋白与富含大量B族维生素的完美结合，这样的搭配最有助于增强人体的抵抗力。希望这些建议能被采纳。谢谢。
红萝卜和牛肉,究竟应该怎么做好吃呢?
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。看了胡萝卜炖牛肉的做法，大家学会了吗？其实胡萝卜炖牛肉的做法并不难哦，食材也是比较常用的。胡萝卜炖...
