想要自己在家做蛋糕,却没有裱花嘴怎么办
发布网友
发布时间:2022-04-29 09:33
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热心网友
时间:2022-06-25 13:20
做蛋糕要放油的,买不到黄油用色拉油也行啊,有的还要加牛奶。你这个做法,除了鸡蛋一点液体都没有,肯定硬。
你的做法可以这样改进:
1
打发的时候,不要打全蛋,把蛋清和蛋黄分开,单独先把蛋清打发。
2
然后蛋黄加糖,再加15g色拉油,15g牛奶(两个鸡蛋配油和牛奶各15g),搅匀,再筛低粉进去
3
然后再和打发的蛋白混合,注意搅拌的方法不要消泡
4
微波炉加热时要用保鲜膜或者盖子封起来!敞盖加热就会干硬。