沙锅猪肚的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 04:42

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热心网友时间：2023-08-31 11:04

爱美食的人的人内心都是积极向上的，这里是美食重置，每天分享不一样的美食小技巧，快速又方便，很适合上班族哟。

今天用猪肚做一道好吃的，首先将买回来的新鲜猪肚加入少许盐，少许植物油，白醋，反复揉搓清洗，把黏液洗掉，放入少许玉米面粉再次揉搓抓匀，然后用流动的清水反复清洗干净，将猪肚翻过来，撕掉多余的油脂。猪肚上面的油脂非常腥，一定要去掉，全部处理好以后，冷水下锅，放入锅中，放入姜片，啤酒在锅中煮15分钟，也可以用高压锅压5分钟。

煮好以后捞出姜猪肚浸凉，用刀再次刮掉白色的油脂，外面的一层黄膜同样用刀刮掉，这个部位非常的新，全部处理干净以后，将猪肚片开切成长条，全部切好以后放入碗中，放入一勺啤酒或者料酒，半勺一品鲜酱油，少许老抽，胡椒粉。胡椒粉稍微多放一些，放入半勺蒜蓉辣椒酱，一小勺茄汁黄豆，这个超市都有卖，根据个人口味加入适量的盐，将猪肚拌匀腌制15分钟。

利用时间切点、姜片、洋葱洗净切成细丝。再来少许蒜子，将洋葱蒜子将片放入砂锅中，放入少许料油，料油也就是葱油，我的视频中有教程，倒入腌好的粥肚，放在火上开始烹制，烧制砂锅刷刷作响时，盖上盖子，掩盖的边缘部拎入半勺米酒，小火慢疽20分钟，20分钟后掀开，满屋飘香，这个时候吃起来口感是脆的，家里面如果有老人和孩子可以稍微多鞠一会，放入少许尖椒，不吃辣的可以不放，稍许想通断，再次小火慢95分钟，一道非常好吃的砂锅黄豆焗猪肚就做好了，一点腥味也没有，最后撒少许葱花芝麻就可以上桌食用了。