怎么做自制东北粉肠，最正宗自制东北粉肠的做法大全

1、食材：淀粉一斤，肉馅二斤，老汤一斤，半葱适量，姜适量，味精适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量，肠衣适量。2、一斤淀粉，取出一两，加水搅拌均匀。3、锅中放入一斤半老汤烧开，倒入水淀粉，放凉备用。4、肉馅二斤加葱姜末，盐，味精，鸡粉，香油，搅拌均匀。5、加入剩余的淀粉与凉好的水淀粉，搅...

1、肉馅加调味料调匀；2、淀粉先用温水调湿；3、烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀，成没有淀粉沉淀的面糊。搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺，估计有 6、7 两的样子。淀粉被开水烫的差不多熟了，所以就没有沉淀了；4、把肉馅加入淀粉糊中，拌匀；5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣...

将晾凉的粉肠放到蒸帘上盖上锅盖,锅盖一定要盖严;中大火,有烟味时开始计时5分钟,然后关火,再焖10分钟开盖,粉肠的表皮就成了橙黄色了 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题2018-01-29 怎么做自制东北粉肠,最正宗自制东北粉肠的做法大全 10 2018-01-30 东北...

【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2) 用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在...

1. 将肉馅加入盐、糖、白酒、十三香、生抽、蚝油、蒜末，顺一个方向搅拌均匀。2. 将红薯淀粉加入红曲米粉，再加20毫升凉水搅拌均匀。3. 将步骤2中的混合物加入肉馅中，继续顺一个方向搅拌。4. 将玉米淀粉放入盆中。5. 加入少许凉水搓揉均匀。6. 加入350毫升开水搅拌均匀。7. 等待淀粉放凉后，...

烹饪步骤 1/6 除糖以外全部放在一起，搅拌均匀。2/6 肠衣用水泡半个小时，自制灌肠器用纯净水瓶子切半，肠衣套入瓶口。3/6 灌肠不要太满太长，不然不容易熟和撑破。4/6 锅中烧水，肠放锅中煮20分钟。中间用牙签扎，排气放爆破。在闷20分钟，捞出，控干水。5/6 熏肠，锅中放一块锡纸，...

东北熏粉肠的做法步骤88.灌装到泡好肠衣里，用10路的肠衣比较合适。东北熏粉肠的做法步骤99.煮锅里放水，加盐、糖、葱、姜、花椒、大料、白芷、炖肉汤，放入灌好的肠开始煮。东北熏粉肠的做法步骤1010.全程开盖煮，始终保持水面没有泡。肠煮的有点涨时，给它扎些眼放气。煮40分钟。东北熏粉肠的做法...

东北蒜味粉肠的做法步骤88.灌好的肠，中间用棉线系好，分出几段来，每一段要留点空隙，否则煮的时候就容易爆了 东北蒜味粉肠的做法步骤99.放在水里煮，这是个技术活，必须保证水不能开，否则就容易爆了，一直保持水温七八十度的样子，大约30分钟就可以了 东北蒜味粉肠的做法步骤1010.煮好的肠切片...

步骤：1，用绞刀把猪肉绞成细肉末，加入各种调料拌匀制成馅。2，用870克干淀粉加水后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。3，将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，...