怎么用烤箱做生烤羊排 生烤羊排做法详细步骤介绍
发布网友
发布时间：2022-04-20 05:15
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热心网友
时间：2023-07-14 19:08
准备的食材有：主料、羊排500g
辅料 ：
油10g
盐：3g
蚝油：20g
黑胡椒粉：1g
白胡椒粉：1g
蜂蜜：1勺
红葱头：1个
罗勒叶：少许，红酒：20ml、酱油：少许
生烤羊排做法详细步骤：
1.洋排清洗
2.如果比较大的可以先切开，分成几份
3.红葱头切开。
4.羊排放盆中，加入蚝油。
5.酱油
6.红酒
7.黑白胡椒粉。
8.盐，红葱头，
9.用手按摩入味。
10.最好腌一宿。着急的话几个小时也行。
11.烤盘上可以放些胡萝卜土豆之类的吸收油脂，也很好吃。羊排摆在上面。
12.烤箱200度一面半小时，涮些蜂蜜再煮十分钟，翻面半小时，刷蜜再烤，表面上色出锅。
注意：烤的程度依羊排的老嫩而定。表面微焦，用插子能轻松扎透没有血即可。
热心网友
时间：2023-07-14 19:09
羊胁排1000克
辅料
小土豆10个独蒜10个
洋葱1个香菜1把
姜一块小葱1小把
花椒适量孜然粒适量
辣椒粉适量黑胡椒粒适量
生抽适量绍酒适量
盐适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
烤羊排的做法步骤
烤羊排的做法图解11. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。
4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
烤羊排的做法图解55. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
6. 用锡纸将羊排包合紧密。
7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。
8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
热心网友
时间：2023-07-14 19:09
羊排1斤半
辅料
盐适量胡椒粉适量
花椒粉适量糖
料酒辣椒粉
孜然粒孜然粉
面酱2勺
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
烤箱版烤羊排的做法步骤
1. 将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝
2. 将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料
3. 将酱料均匀的抹在羊排上，用手按摩几下，让酱料完全附着在羊排上
4. 将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜
5. 将羊排用锡纸包住，烤箱180度预热5分钟，烤50分钟后，将锡纸拆开撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些盐，再烤20分钟收汁
小贴士
烤羊排要比烤羊腿肉好吃，因为羊排肥瘦适中，但一定要趁热吃，凉了会感觉比较油腻!
