甜奶油和淡奶油的异同?

发布网友 发布时间：2022-04-29 03:12

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-10-08 23:12

甜奶油是以杀菌后的甜性稀奶油制成。一般是植物性奶油，属于人造合成的奶油，更容易打发。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
淡奶油脂肪含量和热量比甜奶油高，但是甜奶油的主要成分就是氢化植物油，而且具有反式脂肪酸，对人体不好。
淡奶油的口感和味道比甜奶油纯正，但是有一点要注意，淡奶油本身是不含糖的。

热心网友 时间：2023-10-08 23:12

甜奶油是以杀菌后的甜性稀奶油制成。一般是植物性奶油，属于人造合成的奶油，更容易打发。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
淡奶油脂肪含量和热量比甜奶油高，但是甜奶油的主要成分就是氢化植物油，而且具有反式脂肪酸，对人体不好。
淡奶油的口感和味道比甜奶油纯正，但是有一点要注意，淡奶油本身是不含糖的。

热心网友 时间：2023-10-08 23:12

淡奶油，顾名思义就是味道比较淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。
淡奶油是动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道:从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇
动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。

热心网友 时间：2023-10-08 23:12

淡奶油，顾名思义就是味道比较淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。
淡奶油是动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道:从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇
动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。

热心网友 时间：2023-10-08 23:12

甜奶油是以杀菌后的甜性稀奶油制成。一般是植物性奶油，属于人造合成的奶油，更容易打发。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
淡奶油脂肪含量和热量比甜奶油高，但是甜奶油的主要成分就是氢化植物油，而且具有反式脂肪酸，对人体不好。
淡奶油的口感和味道比甜奶油纯正，但是有一点要注意，淡奶油本身是不含糖的。

热心网友 时间：2023-10-08 23:12

淡奶油，顾名思义就是味道比较淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。
淡奶油是动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道:从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇
动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。