煮银耳汤老是溢出来怎么办

发布网友发布时间：2022-04-29 03:13

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热心网友时间：2022-05-19 01:29

1、不要用太小的煲来煮汤，因为在煮汤的过程中，银耳会不断膨胀，如果煲太小，容易溢出。

2、银耳不要放太多，大概用手抓一两把就可以了。

3、熬汤的过程中，由于银耳会不断膨胀，且水会不断蒸发，水量会减少，汤汁会渐渐粘稠起来。这时还应该适量地加水进去才行，大约加两到三次水。加了两次水后，就要时刻留意了，并适当加以搅拌，以免银耳煮得粘稠而溢锅。

扩展资料：

煮银耳汤的注意事项：

1、煮汤之前一定要泡发。

从市场上购买的银耳，都是干的，所以在煮汤之前一定要泡发。泡发以后注意还需要用清水洗净，去除未泡开的和发黄的部位。

2、储存时间过长的不食。

新鲜的银耳颜色微白，朵头较大有光泽，胶质蛮厚的样子。如果发现颜色暗黄，可能是是储存时间过长了，注意不要再去购买，以免食用后对身体反而有不利的效应。