请问高邮咸鸭蛋与普通的咸鸭蛋有什么区别?
发布网友
发布时间：2022-04-29 03:19
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 01:44
高邮麻鸭蛋，和普通鸭蛋相比，蛋黄颜色与大小就会明显不同。
工艺再牛，原料不给力，巧厨难为无米之炊。
高邮咸鸭蛋的腌制工艺跟别处不同，高邮传统腌制是只用盐泥+草木灰，入缸经过时间的缓慢渗透，麻鸭蛋内油脂从蛋黄中析出，达到流油效果，此时蛋白仍然是鲜嫩状态。
高邮麻鸭体质强健，需自然散养，善潜游，善产双黄，是高邮本地经过千百年来的培育选种，稳定的蛋肉兼用型优质原产地鸭种。再加上高邮湖本身的广阔，高邮是自然生态优质保护地，动植物的生存环境优质循环，产出的麻鸭蛋，蛋质优，蛋大壳硬，经过腌制，蛋黄流沙起沙绵细，历来挑剔的人，也无法拒绝高邮麻鸭蛋。
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时间：2023-10-09 01:44
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高邮麻鸭蛋，和普通鸭蛋相比，蛋黄颜色与大小就会明显不同。
工艺再牛，原料不给力，巧厨难为无米之炊。
高邮咸鸭蛋的腌制工艺跟别处不同，高邮传统腌制是只用盐泥+草木灰，入缸经过时间的缓慢渗透，麻鸭蛋内油脂从蛋黄中析出，达到流油效果，此时蛋白仍然是鲜嫩状态。
高邮麻鸭体质强健，需自然散养，善潜游，善产双黄，是高邮本地经过千百年来的培育选种，稳定的蛋肉兼用型优质原产地鸭种。再加上高邮湖本身的广阔，高邮是自然生态优质保护地，动植物的生存环境优质循环，产出的麻鸭蛋，蛋质优，蛋大壳硬，经过腌制，蛋黄流沙起沙绵细，历来挑剔的人，也无法拒绝高邮麻鸭蛋。
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时间：2023-10-09 01:44
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高邮麻鸭蛋，和普通鸭蛋相比，蛋黄颜色与大小就会明显不同。
工艺再牛，原料不给力，巧厨难为无米之炊。
高邮咸鸭蛋的腌制工艺跟别处不同，高邮传统腌制是只用盐泥+草木灰，入缸经过时间的缓慢渗透，麻鸭蛋内油脂从蛋黄中析出，达到流油效果，此时蛋白仍然是鲜嫩状态。
高邮麻鸭体质强健，需自然散养，善潜游，善产双黄，是高邮本地经过千百年来的培育选种，稳定的蛋肉兼用型优质原产地鸭种。再加上高邮湖本身的广阔，高邮是自然生态优质保护地，动植物的生存环境优质循环，产出的麻鸭蛋，蛋质优，蛋大壳硬，经过腌制，蛋黄流沙起沙绵细，历来挑剔的人，也无法拒绝高邮麻鸭蛋。
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时间：2023-10-09 01:44
