煎饼是怎样制作的

发布网友发布时间：2022-04-29 01:26

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 13:33

煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。
煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
已经有机器制造煎饼的方法了，但机制煎饼味道不如手工煎饼。传统的手工制煎饼的过程非常复杂，包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放，所以手工制煎饼往往是一次大量制作，然后长期存放食用。下面介绍农村传统的煎饼制作过程。
制作过程：
1．在粉里加水、使之粘稠。
2．在里面放入打碎的蛋（对过水的）一起和。
3．放入些葱花、再压成圆形。
4．锅里放一点油，摇动锅子、让油在锅底部和上面都有。
5．放入压好的圆饼、有让油8成在放。
6．一面差不多、在另一边。
7．结束。
如回答满意，望采纳。谢谢！

热心网友时间：2022-06-27 13:34

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

您好，很高兴能为您解答。煎饼的制作方法如下哦：1、准备好凉的纯净水或者凉白开，在盆里加一碗面粉。

2、将胡萝卜丝放进碗里。

3、鸡蛋打开，倒在面粉上。

4、撒少许盐放在水里搅匀，用水和面，直至所有面粉都稀释。

5、将油倒*底锅，待油热后，将搅匀的面糊均匀的倒在锅里。约一分钟后翻一下火候不变，煎一分钟即可。成功的煎饼出炉了。希望我的回答能帮助到您。

热心网友时间：2022-06-27 13:34

用小麦面粉制作的