豆腐脑你更喜欢甜口还是咸口?喜欢配油条还是烧饼?

发布网友发布时间：2022-04-29 01:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 14:53

豆腐脑一道著名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，主要分为甜的和咸的两种吃法。豆腐脑这个东西就不用说了，这种全民都爱的早餐之一相信大家并没有什么异议，只是在咸甜上大家口味不同。在豆腐脑为啥会搭配油条上面有不同的看法。今天我给大家简单普及一下！我们北方咸豆花是用相对较老的豆花做的，口感差别很大，所以甜豆花真的可以用喝来形容，味道和豆浆一样，但咸豆花，要口感更老，做成甜味，就从口感上来讲，确实很违和。

因为每个人所处环境不同，可能当地人都会喜欢当地的豆腐脑，萝卜白菜各有所爱，所以不用深究，自己吃着开心就好，当然早餐吃豆腐脑油条配个卤蛋更佳哦。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，咸味豆腐脑，北方的豆腐脑是咸味的，北方喜欢吃咸的，辣的，早餐都是油条，水煎包配豆腐脑。豆腐脑中会加入熬的汤汁和调味料。

豆腐脑里面可以加芝麻糊，红豆汤，绿豆汤，或者芋圆，汤圆之类的，做成甜品小食。北方吃豆腐脑都是偏咸，他们往豆腐脑里加香菜，生抽，麻油，辣椒油之类的。让人忍不住对其放弃了抵抗，尽情的享受对美食的畅快之感。无论男女老少，老弱病残皆可食用，其含有人体所需的多种微量元素和蛋白质，豆类已经成为我国人口的重要蛋白质来源。一碗上好的豆腐花，在舀的时候也讲技巧，有些糖水铺的老师傅手法熟练的，一勺一层，薄薄地舀起起来，铺到碗里，看起来仍是洁白细腻光滑平整的，如凝结的奶冻一般。

热心网友时间：2022-06-27 14:54

我喜欢的是咸口的豆腐脑，只有咸的再配上辣椒才是人间最为绝美的味道。喜欢的是油条，将其泡在豆浆或者豆腐脑可以说非常好吃。

热心网友时间：2022-06-27 14:54

我喜欢咸的豆腐脑，然后加上一根油条，非常的完美。因为我是一个北方人，这边流行这样的吃法。

热心网友时间：2022-06-27 14:55

我比较喜欢吃咸口，而且配的一般都是油条，同时我也觉得这两个也属于固定搭配。

热心网友时间：2022-06-27 14:55

作为一名北方人豆腐脑我更喜欢吃咸口的，搭配油条一起才是最棒的。