请问在二线城市开什么餐馆好?

发布网友发布时间：2022-04-29 00:41

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 15:54

就成本来说，开一家有特色的面馆是做好的，我家门口就有这么一家面馆，10几年的生意做下来了，从最初的5元一碗涨到现在的15元一碗，小店很小空调至今没装过，但就是天天爆满，桌边还有等候的客人，LZ可想而知是什么场面吧。我来告诉你他吸引人的地方吧，他家做的是现炒浇头面，有肉丝菜面，大肠面，鳝丝面，猪肝面等，都是当场炒出来浇在面上的，非常好吃，汤浓面Q，面是在专门的地方买的，其他地方都不要，是定做的。大肠是特色面，每天都能看到有人在外面洗，洗得很干净。最主要的是地理环境优势，它开在三个小区*，对过是新开的马路，还有轨道交通，其边上是青年旅馆，每天可以招来三类人，附近三个小区的居民回头客。旅馆出来的旅客，因为周边没其他可以就餐的地方。出租车司机，只要能招来出租车司机那你开餐馆就不愁了。接下来你要预算你的门面客流量与价格的最佳曲线，保证在价格控制范围内得到最多的顾客，但要保证座位数量，比如你卖得很便宜顾客很多，来了很多人但座位跟不上，那么赚率就很低，如果稍许抬高价格顾客减少一部分但还能保证座位率和就餐率，那么赚率就上去了，这个应该懂吧，这需要实际去观察操作。厨师要保证，要知道他的水准，在顾客喜欢上你的饭店后就尽量不能换，因为一旦换厨师手法不同，烹饪技术不同口味会差别很大。
总结一下：我认为最重要的还是饭店的地理环境，要有喜欢你饭店特色的大批人群，其次是性价比，初定低一些吸引回头客，稍后再调整。
PS：手写，无任何copy

热心网友时间：2022-06-26 15:54

什么餐馆都可以开，主要是价格要实惠，口味要大众化。小炒，快餐，麻辣烫等这些都可以考虑

热心网友时间：2022-06-26 15:55

看地段，人流量，区域消费习惯及水平，年轻人、建筑工地建议快餐，中年人、工业集中地建议饭店，生活小区快餐+早点+宵夜。档次根据消费水平看！

热心网友时间：2022-06-26 15:55

二线城市开中低档餐馆每平米投资2000-2500元，（含装修，家具，厨房设备，预付租金），三线要1500-2000元，10万以下能开小吃店就不错，唯一的方向就是引进家乡正宗小吃，否则连厨师都雇不起。

热心网友时间：2022-06-26 15:56

本人觉得川菜馆比较好因为上手容易顾个厨子就行而且比火锅容易受欢迎祝你生意兴隆日进斗金!!!!!!!!!