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不锈钢锅煮绿豆汤有毒吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 00:36

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-26 13:59

无毒,除非你的锅不是不锈钢锅,是铁锅。绿豆不可以用铁锅煮不然会生成单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色。 

用冷水煮绿豆汤,煮软之后是红色的汤。不锈钢锅加水,煮沸后再放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后用汤勺舀出里面的汤,放在碗里面。 汤色黄绿,澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

热心网友 时间:2022-06-26 13:59

付费内容限时免费查看回答不粘锅是由铝,不锈钢等制成锅体,锅表面涂了一层0.2毫米的化学涂料,这层薄薄的化学涂层其主要材料是特富龙,其实不粘锅之所以不粘,完全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料,而且这种物质是含氟树脂的总称,其中包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,因为这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,因此就被广泛用于不粘炊具、防水透气材料。作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度*在250℃以下。

不粘锅对人体是否有毒还需要查证。绿豆属于碱性食物,只要控制好温度就不会产生有害物质。

热心网友 时间:2022-06-26 14:00

除非你的锅不是不锈钢锅,是铁锅。绿豆不可以用铁锅煮不然会生成单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色。
用冷水煮绿豆汤,煮软之后是红色的汤。不锈钢锅加水,煮沸后再放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后用汤勺舀出里面的汤,放在碗里面。
汤色黄绿,澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质,只要见氧气它们就会变色。
在锅里用沸水煮,又盖上盖子,接触不到氧气,所以暂时可以保持绿色。这种绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是最强。
日常煮绿豆汤的时候,因为煮的时间过长,和氧气接触充分,所以它们很难保持黄绿的颜色,而是变成红色。

热心网友 时间:2022-06-26 14:00

不会产生毒素的,正常来说,绿豆汤产生的物质不会和不锈钢进行反应,也不会产生毒素,可以正常进行食用,可以放心食用

热心网友 时间:2022-06-26 14:01

绿豆不会与不锈钢锅发生任何反应,因此用不锈钢锅煮绿豆没有毒。
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