牛栏山白酒不能去腥?

发布网友发布时间：2022-04-29 00:39

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 15:01

牛栏山白酒是可以去腥的，因为白酒本来就有去腥的功效，所以做菜时你可以在这些药类上面放上这些牛栏山白酒就可以达到去腥的效果

热心网友时间：2022-06-26 15:01

鱼类、肉类、禽类等动物性原料均有一种腥臭味, 其主要成分是一种叫三甲胺的挥发性物质。在烹饪时加入料酒, 乙醇就会通过食物的毛细血管和细胞空隙进入细胞内部,而细胞内各种成分间都有表面张力, 乙醇克服了三甲胺与其他成分的表面张力, 使其溶入自身中。由于三甲胺经过这种解吸作用而溶解在乙醇中, 加大了细胞内的浓度, 于是高浓度的三甲胺沿着细胞空隙和毛细血管扩散到食物表面, 随着加热温度的提高, 三甲胺和乙醇一起挥发的速度越来越快, 这样食物中的腥臭味就被除掉了, 从而使菜肴味道更加香醇浓郁。

热心网友时间：2022-06-26 15:02

如果是做菜的话白酒基本上都能够去腥，尤其是像烧鱼这些腥类食品，在做的过程中可以加一点白酒就能够做到去腥的效果，很多人做菜无论肉类还是鱼类都习惯放点白酒去腥还能起到增香的效果。

热心网友时间：2022-06-26 15:02

牛栏山白酒当然是可以当料酒使用的。因为牛栏山的白酒还是挺香的。如果缺少料酒的话，那么用白酒烧红烧肉也是可以去腥味的。

热心网友时间：2022-06-26 15:03

白酒是可以去腥的