红参炖鸡汤的做法
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发布时间:2022-04-29 00:41
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热心网友
时间:2022-06-26 15:47
红参有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。给自己调理调理身体。工作辛苦,记的对自己好点。
用料也很容易购买到,老衲炖了两盅,用了30克红参,大约6两鸡胸肉(鸡肉不要有皮,不能有骨头,不然会吸收走参的营养,所以,鸡胸肉最好。)枸杞适量,生姜二片。不喜欢参原味的人可以准备点盐巴味精。
把材料洗干净后,放入炖盅,生姜拿一小片即可,加入纯净水或者是矿泉水,放入锅中隔水炖,先用大火烧开锅里的水约三分钟后关小火细炖二个小时,中间记的看锅里的水,缺水的话,要加入开水,以节约煤气。
而整个隔水炖的过程,都不要打开炖盅,参忌漏气
……(二个小时过去了。。。)炖好了,可以加点盐巴味精调一下味道,好喝一点嘛,呵呵,当然,最好是不加。