没有面包机做肉松怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 02:18

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热心网友时间：2022-06-28 14:03

主料

纯瘦肉500G 糖1勺

生抽3勺橘子皮干少量

胡椒粉适量油少许

没有面包机做肉松的做法步骤

1. 最好是用纯瘦肉，可惜我这是五花肉，虽然肥肉都被我割掉了。还是有不少肉筋在上面，影响口感

2. 肉切块，加入五香粉橘子皮。少许水。用压力锅煮，，，越绵越好

3. 煮好后沥干水。

4. 用打蛋器等把肉搅碎，有厨师机更好，没有的话就用棍子筷子把盘里的肉使劲搅碎

5. 碎的差不多了，把平底锅烧热，加入油，酱油，糖，胡椒粉，开中小火。倒入肉碎，边加热边用筷子搅拌，（火不要太大，不然肉松口感会硬.我做的就是火太大了）
搅拌几分钟后。。倒出来用打蛋器等把肉搅碎，没有的话就用棍子筷子把盘里的肉使劲搅碎。然后又倒回平底锅边加热边用筷子搅拌
。。反复大概8次。。。。

6. 肉越来越松澎。不要炒太干。不然吃起来会硬