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南瓜饼,怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-29 02:30

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-05 12:16

南瓜饼是怎么做的:
1南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金*,就可上碟了。

热心网友 时间:2023-10-05 12:16

1.南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
2,大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3,熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
4,搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5,入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
6,和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
7,分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8,分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。
9,冻硬的南瓜饼装袋,进冷冻室保存。
10,冻过的南瓜饼无需解冻,凉锅,凉油,小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油,不然很容易糊锅。厨友@王CC说,要热油下锅,小火。不然容易沾。追问你是厨师吗,可以告诉我吗

追答不是告诉你了?

热心网友 时间:2023-10-05 12:16

南瓜饼是怎么做的:
1南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金*,就可上碟了。

热心网友 时间:2023-10-05 12:16

1.南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
2,大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3,熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
4,搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5,入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
6,和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
7,分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8,分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。
9,冻硬的南瓜饼装袋,进冷冻室保存。
10,冻过的南瓜饼无需解冻,凉锅,凉油,小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油,不然很容易糊锅。厨友@王CC说,要热油下锅,小火。不然容易沾。追问你是厨师吗,可以告诉我吗

追答不是告诉你了?

热心网友 时间:2023-10-05 12:16

南瓜饼是怎么做的:
1南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金*,就可上碟了。

热心网友 时间:2023-10-05 12:16

1.南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
2,大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3,熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
4,搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5,入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
6,和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
7,分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8,分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。
9,冻硬的南瓜饼装袋,进冷冻室保存。
10,冻过的南瓜饼无需解冻,凉锅,凉油,小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油,不然很容易糊锅。厨友@王CC说,要热油下锅,小火。不然容易沾。追问你是厨师吗,可以告诉我吗

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