拔丝土豆为什么配一碗水?
发布网友
发布时间：2022-04-29 02:12
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-28 11:30
亲，因为，刚拔丝出来的土豆温度较高，粘稠度也高，配凉开水是为了降温和为了拔丝的糖汁不沾嘴，而且沾了水之后土豆表面的糖汁凝固，外面吃着甜脆，里面滑软，能争强口感。像拔似土豆，地瓜，香蕉，茄瓜等都要配一小碗冷开水的。
请采纳，谢谢！
热心网友
时间：2022-06-28 11:31
亲，因为，刚拔丝出来的土豆温度较高，粘稠度也高，配凉开水是为了降温和为了拔丝的糖汁不沾嘴，而且沾了水之后土豆表面的糖汁凝固，外面吃着甜脆，里面滑软，能争强口感。像拔似土豆，地瓜，香蕉，茄瓜等都要配一小碗冷开水的。
热心网友
时间：2022-06-28 11:31
不配会粘牙
拔丝土豆为什么配一碗水?
亲，因为，刚拔丝出来的土豆温度较高，粘稠度也高，配凉开水是为了降温和为了拔丝的糖汁不沾嘴，而且沾了水之后土豆表面的糖汁凝固，外面吃着甜脆，里面滑软，能争强口感。像拔似土豆，地瓜，香蕉，茄瓜等都要配一小碗冷开水的。请采纳，谢谢！
拔丝土豆做好为啥还要在它旁边放一碗水
刚出锅的拔丝土豆，糖是软的而且很烫，直接食用不但粘牙还烫嘴，在冷水中蘸一下，可以降温同时糖变硬了，断掉糖丝，吃起来外脆里软。
拔丝地瓜都要用到哪些食材,怎样做才能甜而不腻?
这其中都是利用了糖在不同温度下所呈现的不同形态,而制作拔丝地瓜最大的难点就在于熬糖,新手制作掌握拔丝地瓜熬糖技巧的关键有以下几点。 1、【用水熬】:做拔丝都是要熬糖浆的,可以用水熬、油熬、水加油熬等三种方式(干熬的方式适用性不太好),其实它们的本质都是一样的,水和油都是在以受控的方式传递热量...
土豆的做法大全
如果是用来冷拌或者切土豆丁的话，可以在煮土豆的水里加一些盐水或者腌菜的醋，土豆煮开后会保持完整。7.炒土豆，早点放醋。炒菜时，加入土豆丝后立即加入醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好。
冰糖可以和土豆一起吃吗?
冰糖可以和土豆一起，具体做法如下：冰糖南瓜蒸土豆用料：南瓜 380克、土豆 210克、冰糖 25克 步骤 1、根据人数准备适量的蔬菜 2、切块，摆盘（注意：盘子选用稍微深点的盘子，因为清蒸时会出鲜美的汤汁）3、加入冰糖，放蒸锅里蒸。上汽后，蒸约25分钟就可以起锅了 窍门 冰糖可以弄碎撒上去，这样蒸...
入冬了,土豆可以做成哪些暖意浓浓的菜呢?
五、土豆咖喱鸡 做法：1.鸡腿去骨切块，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉抓匀腌制10分钟；2.土豆、洋葱，胡萝卜切块；起油锅放入鸡肉翻炒至变色盛出：3.起油锅放入洋葱翻炒，放入土豆，胡萝卜炒至半熟，放入鸡肉，加盐，一勺生抽翻炒均匀，加一碗水，八角，咖喱块煮到浓稠出锅即可；...
最容易弄的家常菜
急求酸菜和土豆的做法,越多越简单越好
3、把沾好面粉的土豆丁放在笼屉上用水蒸,待蒸透蒸软取出晾凉,用手打散。 4、起油锅放入辣酱、葱末,放入打散的土豆丁混合物煸炒,如果喜欢吃辣可多加些辣椒油,临出锅加盐。 拔丝土豆 主料:土豆 配料:食用油、糖 作法: 1、土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。 2、锅内放少许油...
土豆做法大全,配料的质量必须是个准确的数字!!!
制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块（3CM见方）；葱切段；姜切片。（具体大小无所谓，主要葱是段，姜是片就行，不影响的）锅内倒油烧热（大火25秒），加入葱段、姜片炝锅（扔进去用铲子拨5下），倒入酱油，加入清汤（水也行），烧开后放入土豆块。土豆块软熟时（用筷子捅捅，表面不是特别硬了就...
酸茄子的做法
