如何做出香浓的芝麻叶面条?

发布网友发布时间：2022-04-29 00:17

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热心网友时间：2022-06-26 06:00

用料

主料：面粉200克，芝麻叶100克，芝麻酱30克，辣椒油20克，芹菜50克，韭菜30克，大蒜20克，黄豆50克，芥丝30克，花生50克

1、首先我们先把芝麻叶洗干净，并进行发泡

2、把黄豆洗好放入锅中煮熟。

3、取天然面粉300g进行面条制作，加水和成面絮，制作成天然面条

4、把胡萝卜切成萝卜丁。芹菜切成丁状

5、韭菜切碎，并捣成韭菜汁

6、再把泡好的芝麻叶用香油和食盐腌制一下。

7、把花生炒熟，做成花生碎

8、锅中加入水，水烧开后放入面条进行煮面

9、然后锅中放入腌制好的芝麻叶

10、取绿豆面和淀粉，加入水勾芡

11、锅中依次放入食盐、酱油、和勾好的芡汁

12、然后把胡萝卜丁、韭菜汁、芹菜丁、蒜蓉、芝麻酱、芥丝、花生碎、黄豆、辣椒油等辅料根据自己需要依次放入碗中，一碗好吃的芝麻叶面条就做好了

热心网友时间：2022-06-26 06:01

取适量晒干了的芝麻叶，用温水泡开或是直接在开水里煮一下会泡发的更快一些，然后用清水洗净，直到洗菜的水变清为止然后把芝麻叶沥干，或用手把水捋干，放入适量的盐、味精、麻香油等调料，淹制15分钟左右，等锅里的水烧开，放入面条，然后再倒入事先淹好的芝麻叶，最好再少放一些事先切好的葱丝，根据口味可再放入适量的盐，味精等。最好能浇点辣椒酱，那种味道自己品吧！（其实说白了，做芝麻叶面条和做其它面条是一样的，只要您会做汤面条，就会做芝麻叶面条，不同的只是把以往放入锅里的青菜用芝麻叶代替了，不过更加不同的还有面条做好后的味道O(∩_∩)O哈！）

参考资料：自己经验

热心网友时间：2022-06-26 06:01

首先用热水把芝麻叶泡开，然后用姜，蒜，葱花，盐，味精，香油{麻油）拌匀腌制10分钟，面煮沸的时候兑入面中煮开。OK

热心网友时间：2022-06-26 06:02

1. 先把干芝麻叶用温水浸泡30分钟洗净，放入一勺盐，一勺香油搅拌均匀。
2. 半根萝卜切成条状。
3. 锅中放油，倒入萝卜翻炒几下后，倒入小碗的面粉，和萝卜混合均匀炒到焦黄（留在锅里）。
4. 一碗小麦粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。
5. 和好的面团。（最好不硬不软）
6. 撒上面粉以下往上的卷法把面团擀至薄片
7. 擀好后的薄圆片。
8. 再次撒些面粉把圆片来回的反复折几道。
9. 从一侧开始切面片，切得越细越好。
10. 切完后用手把面条抖开。
11. 在锅中放入三碗的水，加入芝麻叶和面条。
12. 待煮开后放入盐2勺，十三香1勺鸡精1勺即可。
13. 最后在碗中配上自制的辣椒酱。