青椒炒豆腐皮先放哪个?

发布网友发布时间：2022-04-29 01:17

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共7个回答

热心网友时间：2022-06-27 08:48

青椒炒豆腐皮，需要先放豆腐皮，炒熟以后再放青椒。

主料：豆腐皮2张

辅料：食盐3克、鸡精1克、葱5克、花椒3克、调和油15克、麻油10克、元贞糖8克

青椒炒豆腐皮的做法：

①首先，豆腐皮洗净后切成丝，放在沸水中焯一下。

②然后，青椒去蒂去籽，切成细丝备用。

③锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香。

④入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。

⑤最后，加入青椒丝稍炒两下。加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

热心网友时间：2022-06-27 08:48

青椒一般可以放在锅中干煸一下（不放油），稍微有点熟之后捞出，再放油，油热了之后可以放干辣椒（如果想吃辣点的）和花椒，煸出香味后放豆腐皮（如果是薄的那种“豆油皮”，注意别炒久了，厚的豆腐干切的片的话就不用特别在意），翻炒几下后放青椒，再调味。待食材差不多都熟了后捞出，可再放点葱花之类的放在最上面点缀。注：味精一定要在快起锅的时候放，不然会致癌，对身体不好。

热心网友时间：2022-06-27 08:49

个人认为这道菜适合清炒，方法如下：
先倒入少许油，约为2~3匙，待锅热后，放入干辣椒和花椒（视个人口味而定），然后放豆腐皮下去炒，注意炒的时间和锅温，防止豆腐皮粘锅，后将已切好丝的青椒放入锅中，小炒几下即可，在起锅前放调味，建议清淡为佳。

热心网友时间：2022-06-27 08:50

先按满意回答的炒豆腐皮，我觉得青椒可以在豆腐皮翻炒一会儿直接加入，一起大火翻炒。先炒一下可能影响其营养，口感也会不爽脆。

热心网友时间：2022-06-27 08:50

一定是豆腐啊，之后再放青椒

热心网友时间：2022-06-27 08:51

先放油热锅，再放青椒，接着放盐，炒一会再放豆腐皮

热心网友时间：2022-06-27 08:52

分开各炒好再同放翻炒 OK