如何炒鸡蛋才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-29 00:59

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 00:04

我十分热爱鸡蛋，但这个口味还真的是看个人，区别挺大，给你几个参考。
1、我最爱吃的，就是干炒鸡蛋，什么都不放，足量热油，直接炒就是，这个会不会炒的太死——只能多炒几次才知道。
2、韭菜炒鸡蛋，绝配。韭菜切成小段，直接放盐和鸡蛋搅一起。这个一次别炒太多了，口味会不好。我看有朋友说出汤就不好吃了，这个看个人口味，我觉得炒这个不怕出汤，只是一定要熟透了，不要做的有蛋腥味。
3、番茄炒鸡蛋，来个特色点的做法。要点，先泡点花椒水！两锅炒，先炒鸡蛋，再炒西红柿，然后放入鸡蛋。如果是吃面或者馒头，炒番茄的时候可以放点老抽，放入炒好的鸡蛋后，加入葱段（要能生吃的那种好葱段），花椒水，盖盖儿烹几分钟；如果是吃米饭，不要放老抽，放点糖，也别放花椒水了。我做这个菜，一般鸡蛋里会放一些盐，但不放足，炒番茄的时候放盐，这样鸡蛋进去会再吸点盐，番茄和鸡蛋的咸淡都合适。
4、青椒炒鸡蛋。做法就是两锅炒，北方人的话，炒青椒的时候果断放酱油，鸡蛋有了酱油和青椒的味道，很好吃的。

热心网友时间：2022-06-27 00:05

尖椒炒鸡蛋，那种超市卖的小尖椒有红的有绿的切成一小段一小段的炒也非常好吃。
大葱炒鸡蛋，大葱需要切斜刀段。
洋葱炒鸡蛋，炒洋葱时放一点点酱油。
鸡蛋炒西红柿放一点点尖椒。
韮菜段炒鸡蛋。韮菜变色变软六即放鸡蛋精盐出锅，不然会出汤不好吃了。
以上菜都要先把鸡蛋打散在小碗里放上精盐五香粉，放油先翻炒成固体后盛出，然后放油炒其他菜
鸡蛋，可放韮菜沫，或尖椒沫，或大葱沫事先和鸡蛋搅在一起放盐五香粉。做摊鸡蛋饼。热锅多一些油将碗里的鸡蛋倒在锅里不要搅拌和翻炒。待成固体后如果会颠锅摊反面，如果不会可用木铲翻另一面，金*为佳

热心网友时间：2022-06-27 00:05

把鸡蛋捣碎，青椒切小点，倒在捣碎鸡蛋里搅拌，然后炒，炒出来鸡蛋不腻，辣椒不辣很好吃

热心网友时间：2022-06-27 00:06

炒鸡蛋时,鸡蛋少加点水,炒鸡蛋松软好吃