鸡翅包饭怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-29 01:15
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-27 07:46
提问抱歉我不太理解，可否详细说一下呢？
回答1、鸡中翅先清洗干净，用剪刀剪去两头的筋膜
2、把骨头去掉，再清洗干净控干水分加入葱姜料酒腌制片刻
3、然后把胡萝卜切成小丁
4、再把黄瓜也切成小丁
5、把小葱也切成葱花
6、锅烧油油热下入胡萝卜，黄瓜和葱花翻炒出香味
7、然后倒入米饭，把米饭炒散
8、加入少许五香粉，翻炒均匀
9、加入少许盐调味
10、把炒好的米饭塞到鸡翅里面去，用筷子压紧
11、全部塞好之后放入盘子里待用
12、不粘锅烧热，加入少许油，油热下入鸡翅包饭，小火煎
13、煎至两面金黄，再加入一勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油酿造酱油
14、加入一勺蚝油
15、加入一勺番茄酱和适量的水
16、盖上盖子小火焖煮至汤汁收干
17、出锅前撒点熟的白芝麻即可装盘
18、美味诱人的鸡翅包饭就做好了
19、一口咬下去鲜嫩多汁的鸡翅，包裹着咸香的炒饭，超级美味
热心网友
时间：2022-06-27 07:46
用料
整个鸡翅 若干（我用了6个）
奥尔良腌粉
以下为炒饭材料
隔夜饭
鸡蛋
油
青豆
玉米粒
鸡翅包饭（附去骨详图）的做法
先来介绍一下材料 整个的鸡翅 菜场有卖 大概一个人吃一个鸡翅包饭就够了 所以大家可以根据人数来决定要做几个鸡翅
奥尔良腌料粉 在淘宝买的 三块多一包 还包邮 买了两包 六个鸡翅用了一包半的量
炒饭需要的材料 隔夜饭（一小碗足矣）鸡蛋 油 玉米 青豆 杏鲍菇 茭白 大家可以根据自己的口味来加配料 不一定要和我一样
接下里是鸡翅去骨的步骤 先给鸡翅按摩一下 哈哈哈 因为后面去骨实在是太残忍了
鸡翅分三部分 有两个关节连接着 接下来就是要把这两个关节拗断 对 就是拗断 这样方便接下来的去骨
如图 已经是折断关节的鸡翅
这个步骤拍糊了 其实是拿刀把鸡翅的大骨头的骨头和肉先分离一点 然后拿住大骨头的头 转啊转 转啊转 这里要用力一点 慢慢骨头和肉就分离了
就是这样 转啊转 转啊转
大骨头已经出来很多了 然后把骨头上连着肉的筋剪断 再转一下 拔一下 骨头就很容易出来了
大骨头拔出来了
接下来是两根小骨头 经过了之前的大骨头 这两根小骨头都不算什么了好嘛 和之前去大骨头的方法一样 拿住骨头的头 转啊转 转啊转 再慢慢拔出来 小骨头是很好去的 因为之前已经把关节拗断了
去好骨的鸡翅
接下里就是腌鸡翅的步骤 奥尔良粉根据比例加水调制腌料（包装后面有比例）鸡翅放进去 盖保鲜膜 放冰箱 腌制3小时以上 最好一晚上 入味
鸡翅腌好后 就是炒饭
放油 放鸡蛋 放饭 配料
炒炒炒
放盐或酱油 根据自己的口味放调料
炒饭炒好用碗装好
把腌好的鸡翅拿出 往里面塞饭 不要塞太满 不然等一下烤的时候会爆出来 大概塞到鸡翅的三分之二处就行了
都塞好了 烤箱预热200度 把鸡翅放在烤架上 刷一层腌料酱 再刷一层蜂蜜 放进烤箱烤20分钟 中层 下层放烤盘接渣渣
20分钟烤好后 拿出来 翻面再涂一层蜂蜜 再烤10分钟 我懒了没翻面 直接烤30分钟 也是可以的
鸡尖我用锡纸包了一下 因为上次烤的时候温度太高鸡尖烤焦了 所以这次用了锡纸包着 下面接渣渣的烤盘里最好也铺一层纸 这样烤好就直接把纸扔了 烤盘也不用洗了
好了 可以开动了！
小贴士
大家最好不要把鸡翅直接放烤盘上 或锡纸上 因为我上次烤了一次 鸡翅全黏锡纸上了 毁样了
热心网友
时间：2022-06-27 07:47
美味的鸡翅包饭应该没有人会拒绝吧！当父母不在家时，大多数人都会去外面凑合一顿，但是你确定要凑合一顿吗？自己做一道菜，成长一回。学成一身厨艺，妈妈再也不用担心你会饿到了。
主料：
鸡翅5个、胡萝卜1段、米饭1碗、洋葱1段；
辅料：
烤肉酱2汤匙、植物油1汤匙、韩式辣椒酱1汤匙、食盐2g、胡椒粉1茶匙；
做法：
1、用剪刀把关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断。将翅根骨、鸡翅骨和翅中骨去除；
2、洋葱和胡萝卜切粒；
3、锅加油烧热，下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色；下入米饭，盐、胡椒粉，韩式辣椒酱，煸炒均匀即可，盛出待用；
4、取一矿泉水瓶，用剪刀剪去2/3不用，留瓶嘴部分，将瓶嘴插入鸡翅内，用勺子将米饭盛在瓶内，用筷子把米饭塞进鸡翅内（不要塞的太满，烤制时鸡翅会收缩）；
5、用牙签将鸡翅口别上，其余依样做好；将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面，腌制20分钟，将鸡翅放烤网上；
6、烤箱预热，上下火200度，入中层烤15分钟；
7、到时间后，将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住（防止烤焦）继续烤10分钟即可；
