烧鸡配料都有什么

发布网友发布时间：2022-04-29 02:49

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热心网友时间：2022-06-29 03:07

介绍一道小烧鸡的做法，简单好吃，入口即烂，下面看看是怎么制作的吧！【烧鸡】原材料：大葱、生姜、小仔鸡、八角、香叶、麻椒、干辣椒、小茴香、白寇、白芷、桂皮、生姜。

【制作方法】 1、大葱切成大段，生姜切开两半，放在盆子里面。

2、取一个小盆，抓入八角四个，香叶一克，麻椒三克，干辣椒两克，小茴香两克，白寇四克，白芷三克，桂皮四克，良姜六克。

3、把小仔鸡清洗干净，把两个鸡翅塞进鸡嘴里面，把鸡爪子塞进鸡肚子里面。

4、锅里面烧水，把准备好的仔鸡放到锅里，加上一勺子麦芽糖，焯水一分钟，把仔鸡捞出控水。

5、锅里烧油，油量要多一点，把仔鸡放在漏勺里面，放入油锅中，炸至两分钟。

6、等到仔鸡炸到表皮金黄的时候，就可以捞出控油备用。

7、锅里面留一点油，放上葱姜和准备好的大料，炒出香味，在锅里加上水。

8、把炸好的仔鸡放到锅里，倒上料酒十五克，味极鲜二十克，食盐十五克，冰糖二十克，盖上锅盖，开小火煮上九十分钟。

9、等到九十分钟之后，把仔鸡捞出放在盘子里面，把汤汁浇在仔鸡上面，加上香菜点缀一下，就可以上桌食用了。

好了，这道简单好吃的小烧鸡就做好了，希望大家能够喜欢！