羊肉炖汤怎么做最好吃?

发布网友发布时间：2022-04-29 02:59

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热心网友时间：2022-06-29 09:20

材料：羊肉，玉米，胡萝卜。配料：当归，党参，红枣，胡椒粉，花雕酒。做法：羊肉先沸水，沸水时放点广东米酒这样能去掉些馊味，冲冷水，玉米，胡萝卜洗干净，锅里烧水（有条件的话可以用鸡骨煲的出做汤底）倒入羊肉，玉米红萝卜，当归，党参，红枣，和适量花雕酒，调味放点胡椒粉。用压力煲压18分左右老羊的话压多三至五分，开锅羊皮能轻咬进就可以了，冬天多喝羊汤有助补阳。

热心网友时间：2022-06-29 09:21

单县羊肉汤正宗做法。原料：羊肉3000克羊骨头5000克，其中棒骨3000克脊骨15000克，羊油500克，羊脑50克。制作步骤：1羊骨头流水浸泡8小时，羊肉崭大块，羊油切小块。锅内加入50公斤水放入羊骨头大火烧开，放入羊肉，羊油，羊脑继续大火，期间不停翻动骨头，羊肉，打去浮沫，一直到国内没有新的浮沫产生为止，盖锅盖大火继续熬制1.5小时，羊肉成熟捞出。继续熬制两小时后汤汁浓白，用布把10克白芷5克小茴香3克香叶包好放入国内煮20分钟捞出，汤成。

热心网友时间：2022-06-29 09:21

我最喜欢和羊汤，每年冬天几乎三餐的其中一餐都会喝。我们家自己做的，味道也很不错。冬季滋补首选羊肉，羊肉滋补驱寒，营养丰富，冷冷的天气最适合来一煲羊肉汤了，没有什么寒冷是一碗羊肉汤解决不了的，喝完一碗暖暖的药膳羊肉汤，手脚都暖暖的。介绍本人最喜欢的一款药膳羊肉的做法。准备好以下材料：羊肉2斤，可买带点骨的肋排，砍块（适合5人份）。姜片几片，当归4片，红枣6颗（可核，红枣核上火），党参洗净切段，枸杞若干（干枸杞要泡一下），盐若干，食材（除了盐）洗净后放入砂煲里或者压力锅，开火炖40-60分钟，坐等吃吧～炖好后加入适量盐，滋补、鲜甜，无羊膻味。小窍门是在煲羊肉时滴入一滴白酒，可以让羊肉更快酥烂。

热心网友时间：2022-06-29 09:22

羊肉的做法多种多样，怎么做才是最好吃，对我们身体又最有益处的呢？毫无疑问就是清炖羊肉了，今天就来给大家介绍一下清炖羊肉的家常做法，大家有空的时候可以一试哦。羊肉肉质鲜嫩，富含营养，滋补身体，最好的做法无疑是清炖羊肉了，清炖羊肉很好地保留了羊肉的原汁原味，热气腾腾，简直是进补佳品。萝卜清洗干净，把皮削掉，均匀切成大小差不多的块状；将羊肉和羊骨髓也同样洗干净然后切成块状。陈皮清洗干净，切成小块，生姜切碎，小葱切成葱花。锅内放入羊肉，陈皮和没有去皮的生姜，用大火烧开，直至出现浮沫就可以关火了，盛出把浮沫去掉然后放一旁备用。先把白萝卜用开水焯一下再放入锅里，焯好水的羊肉和生姜也放入锅内，再加入适量料酒，然后倒入适量清水，没过羊肉萝卜。往锅里加入适量的盐和胡椒粉，炖一小时左右就好了。

热心网友时间：2022-06-29 09:22

当然是清炖羊肉最好吃了，尤其是冬天最适合吃羊肉，冬天吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香。要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。正宗的羊肉煲本来应该放点当归的。用红萝卜马蹄汁代替，就比较清润。而且加入了刮过囊的果皮，就不会燥热了。在煲里炖大概一个半个小时就可以了。其实做法还可以简化，主要是羊肉要正宗，宁夏羊肉膻味小，是最好的选择。