茼蒿的营养价值高吃的时候要注意什么，哪几类人不能吃呢？206

发布网友 发布时间：2023-10-10 09:05

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热心网友 时间：2024-11-29 21:27

吃茼蒿要注意的问题，个人认为尽量保留其营养价值为最。从保存营养成分的角度出发，烹调方式影响很大，维生素C对酸性条件稳定，对热敏感；叶酸中性环境稳定对酸性敏感，对热较敏感。所以茼蒿烹调的时候，尽量避免加醋避免高温，其实我们日常经常吃的方式：涮火锅，就是一个不错的方式。至于不能吃的人群，其实大部分人群吃是没问题的，只不过胃功能较弱，或者胃病发作期尽量避免吃。维生素和矿物质类对茼蒿的食用不会有什么影响，但是膳食纤维则不同。

热心网友 时间：2024-11-29 21:28

‍‍茼蒿不但好吃，而且营养成分丰富，营养价值极高。吃过茼蒿的人都知道，茼蒿清新可口，有一股特殊的香味，类似菊花香。这种特殊的芳香，能够缓解情绪，保护心脏，防止记忆力衰退，还能刺激唾液分泌，提高食欲。茼蒿，性温味甘涩，富含丰富的胡萝卜素，小汐建议，将茼蒿与肉类搭配烹饪，可以提高维生素A的利用率。食欲不振、缺钾引起的水代谢异常者、心率不齐者，便秘者，皆可适量吃些茼蒿。但是，腹泻的人，肠胃不好的人，最好要少吃茼蒿。‍‍

热心网友 时间：2024-11-29 21:28

‍‍茼蒿可以说是老少皆宜，没有什么不能吃的人群。平时我们可以将茼蒿与其他的蔬菜交替食用，来打造我们多样化的餐桌。茼蒿中含钠量较多，每100克中含有161毫克的钠。钠摄入过量会增加高血压的风险，成年人每天钠的摄入量在1300到1500毫克之间。茼蒿本身就带有咸味，所以在烹调时一定要记得少放盐。绿叶蔬菜的选择秘诀就是叶子越茂盛，颜色越深其营养素的含量越丰富，所以在买茼蒿的时候也要记住这一点哦。
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热心网友 时间：2024-11-29 21:29

讨厌茼蒿气味的人群
茼蒿虽然也算是一种绿叶蔬菜，但是它和身材、白菜这类蔬菜并不太相同，它带有强烈的气味，所以就有人无法接受这个味道，当然喜欢的人反而会觉得这是茼蒿的特色。所以就算茼蒿功效再好，也不用勉强自己吃茼蒿。
体质虚弱、腹泻人群
茼蒿有一定的滑利功效，对于大便不畅的人来说是非常好的，有通便的作用，但是对于腹泻或者身体虚弱的人来说，茼蒿吃了反而会加重腹泻的情况

热心网友 时间：2024-11-29 21:30

‍‍茼蒿是一种比较特殊的菜，之所以说它特殊，因为它和芫荽一样都有着特殊的气味，喜欢它的人爱吃它，不喜欢它的人避之不及。不管是虾米茼蒿，还是下火锅，茼蒿的风味都是一种特殊的香和鲜。要说什么人绝对不能吃茼蒿，其实只要不过敏，只要自己可以接受茼蒿的味道，那么不管是老人还是孩子都可以吃，老少皆宜。