一年卖出70亿黄渤代言的正新鸡排，门店数超肯德基，为什么现在不火了？

发布网友 发布时间：2022-04-29 04:20

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热心网友 时间：2023-10-11 03:24

相信很多人有这种感觉，仿佛一夜之间，一个叫正新鸡排的门店在街头巷尾忽然冒了出来，火爆异常，之前或许根本没听过。

实际上，正新鸡排也的确是近几年才火起来的，跟着门店数量飙升，加上明星黄渤代言，一下子成为了比麦当劳、肯德基还火的品牌。在一、二、三、四线城市的商圈、社区、学校，乃至城乡结合部，随处可见一家正新鸡排店。

据了解，正新鸡排的门店数量将近2万家，是我国餐饮品牌中门店数量最多的，比麦当劳肯德基，绝味鸭脖，华莱士，乃至是沙县小吃都要多。曾经在2016年，一口气就开出了7000家门店，可以说是“火箭式”扩张。

当然，正新鸡排的成功也不是偶尔的，而是有必定条件的。正新鸡排的前身是正新小吃店，第一家店于2000年开在浙江温州，主要做各种小吃，其实和咱们平时在路边吃的小吃摊差不多，只不过它做的更正式，像是一家品牌门店。由于滋味好，经营得当，正新小吃店在温州站稳了脚跟，开了不少分店，生意做得不错。不过，其创始人陈新武的方针是做到全国去，所以进军上海，并削减了9成的产品，主打鸡排，后来改名为“正新鸡排”。

在开展的前13年， 正新鸡排稳扎稳打，悉数采用直营模式，只开了500家门店。可是积累了丰厚的开店经历，在产品、供应链等方面都建立了一套完整的体系，为日后扩张打下根底。

其次，在定位上十分成功，选用了鸡排这个大品类作为核心卖点，可以说十分正确。无论是麦当劳肯德基里面的鸡翅鸡块，还是德克士的脆皮炸鸡，都是十分受年轻人喜欢的爆品产品。所以，有关于鸡的吃法肯定是一个大品类，大需求，但单独拎出来做的市场上还没有，正新鸡排无疑是第一家，精准的抓住了用户需求。

别的便是价格上，肯德基一对小小的鸡块要9元，而正新鸡排一大块只要10元，还送一份酸梅汤（或许软饮），价格上十分实惠了。采用餐+饮模式，形成顾客的固有认知。在口味上更不用说了，在门店周边就能闻到一股香喷喷的滋味，让人流口水。

从产品，价格，供应链等等方面，正新鸡排都建立了自己的经历和优势，这是为扩张打下的根底。所以，在2013年到达500家门店后，正新鸡排铺开了加盟，而且加盟费等费用大概只要8.5万元，绝味鸭脖是它的两倍，一般一个店只需要一个担任炸鸡排等作业，两个帮手，3个员工即可。这种低本钱的模式无疑是大多数人都能承受得起，所以铺开加盟后，门店数量迅速飙升。2015年请黄渤代言，并登上了《极限挑战》之后，知名度更是大增。2016年，正新鸡排迎来了开展史上最大的扩大，一口气新增了7000家门店，均匀每天开13.7家。扩张可以说是十分激进，到2018年初就有13000家门店，现在将近2万家。所有才有了满大街的正新鸡排，前几年大多数人根本没听过这个品牌。

不得不说，刚开端的正新鸡排的确受到了年轻人的热捧，有的时候还会呈现排队购买的情况。可是开展到现在，正新鸡排的生意已经大不如前，开端呈现冷清了，为什么会呈现这种情况呢？

首要便是极速扩张带来的办理问题，曾经就有不少正新鸡排门店曝出卫生问题、油被重复使用等食物安全问题，这个是比较致命的，正新鸡排的油炸进程都是公开的，有些门店为了节省本钱，一锅油反复用，各种油渣看起来很恶心。

热心网友 时间：2023-10-11 03:24

毕竟肯德基一直是个老牌子的。而且看起来就很正宗。

热心网友 时间：2023-10-11 03:24

相信很多人有这种感觉，仿佛一夜之间，一个叫正新鸡排的门店在街头巷尾忽然冒了出来，火爆异常，之前或许根本没听过。

实际上，正新鸡排也的确是近几年才火起来的，跟着门店数量飙升，加上明星黄渤代言，一下子成为了比麦当劳、肯德基还火的品牌。在一、二、三、四线城市的商圈、社区、学校，乃至城乡结合部，随处可见一家正新鸡排店。

据了解，正新鸡排的门店数量将近2万家，是我国餐饮品牌中门店数量最多的，比麦当劳肯德基，绝味鸭脖，华莱士，乃至是沙县小吃都要多。曾经在2016年，一口气就开出了7000家门店，可以说是“火箭式”扩张。

当然，正新鸡排的成功也不是偶尔的，而是有必定条件的。正新鸡排的前身是正新小吃店，第一家店于2000年开在浙江温州，主要做各种小吃，其实和咱们平时在路边吃的小吃摊差不多，只不过它做的更正式，像是一家品牌门店。由于滋味好，经营得当，正新小吃店在温州站稳了脚跟，开了不少分店，生意做得不错。不过，其创始人陈新武的方针是做到全国去，所以进军上海，并削减了9成的产品，主打鸡排，后来改名为“正新鸡排”。

在开展的前13年， 正新鸡排稳扎稳打，悉数采用直营模式，只开了500家门店。可是积累了丰厚的开店经历，在产品、供应链等方面都建立了一套完整的体系，为日后扩张打下根底。

其次，在定位上十分成功，选用了鸡排这个大品类作为核心卖点，可以说十分正确。无论是麦当劳肯德基里面的鸡翅鸡块，还是德克士的脆皮炸鸡，都是十分受年轻人喜欢的爆品产品。所以，有关于鸡的吃法肯定是一个大品类，大需求，但单独拎出来做的市场上还没有，正新鸡排无疑是第一家，精准的抓住了用户需求。

别的便是价格上，肯德基一对小小的鸡块要9元，而正新鸡排一大块只要10元，还送一份酸梅汤（或许软饮），价格上十分实惠了。采用餐+饮模式，形成顾客的固有认知。在口味上更不用说了，在门店周边就能闻到一股香喷喷的滋味，让人流口水。

从产品，价格，供应链等等方面，正新鸡排都建立了自己的经历和优势，这是为扩张打下的根底。所以，在2013年到达500家门店后，正新鸡排铺开了加盟，而且加盟费等费用大概只要8.5万元，绝味鸭脖是它的两倍，一般一个店只需要一个担任炸鸡排等作业，两个帮手，3个员工即可。这种低本钱的模式无疑是大多数人都能承受得起，所以铺开加盟后，门店数量迅速飙升。2015年请黄渤代言，并登上了《极限挑战》之后，知名度更是大增。2016年，正新鸡排迎来了开展史上最大的扩大，一口气新增了7000家门店，均匀每天开13.7家。扩张可以说是十分激进，到2018年初就有13000家门店，现在将近2万家。所有才有了满大街的正新鸡排，前几年大多数人根本没听过这个品牌。

不得不说，刚开端的正新鸡排的确受到了年轻人的热捧，有的时候还会呈现排队购买的情况。可是开展到现在，正新鸡排的生意已经大不如前，开端呈现冷清了，为什么会呈现这种情况呢？

首要便是极速扩张带来的办理问题，曾经就有不少正新鸡排门店曝出卫生问题、油被重复使用等食物安全问题，这个是比较致命的，正新鸡排的油炸进程都是公开的，有些门店为了节省本钱，一锅油反复用，各种油渣看起来很恶心。

热心网友 时间：2023-10-11 03:25

因为吃多了也就那样吧，很多时候都感觉也就那样吧。

热心网友 时间：2023-10-11 03:24

毕竟肯德基一直是个老牌子的。而且看起来就很正宗。

热心网友 时间：2023-10-11 03:25

因为吃多了也就那样吧，很多时候都感觉也就那样吧。

热心网友 时间：2023-10-11 03:25

可能是因为振兴鸡排，他的食品比较单一，没有肯德基的好，而且没有肯德基的高档

热心网友 时间：2023-10-11 03:26

现在是因为它们的整体资金链出现了一些麻烦。

热心网友 时间：2023-10-11 03:25

可能是因为振兴鸡排，他的食品比较单一，没有肯德基的好，而且没有肯德基的高档

热心网友 时间：2023-10-11 03:26

现在是因为它们的整体资金链出现了一些麻烦。

热心网友 时间：2023-10-11 03:24

相信很多人有这种感觉，仿佛一夜之间，一个叫正新鸡排的门店在街头巷尾忽然冒了出来，火爆异常，之前或许根本没听过。

实际上，正新鸡排也的确是近几年才火起来的，跟着门店数量飙升，加上明星黄渤代言，一下子成为了比麦当劳、肯德基还火的品牌。在一、二、三、四线城市的商圈、社区、学校，乃至城乡结合部，随处可见一家正新鸡排店。

据了解，正新鸡排的门店数量将近2万家，是我国餐饮品牌中门店数量最多的，比麦当劳肯德基，绝味鸭脖，华莱士，乃至是沙县小吃都要多。曾经在2016年，一口气就开出了7000家门店，可以说是“火箭式”扩张。

当然，正新鸡排的成功也不是偶尔的，而是有必定条件的。正新鸡排的前身是正新小吃店，第一家店于2000年开在浙江温州，主要做各种小吃，其实和咱们平时在路边吃的小吃摊差不多，只不过它做的更正式，像是一家品牌门店。由于滋味好，经营得当，正新小吃店在温州站稳了脚跟，开了不少分店，生意做得不错。不过，其创始人陈新武的方针是做到全国去，所以进军上海，并削减了9成的产品，主打鸡排，后来改名为“正新鸡排”。

在开展的前13年， 正新鸡排稳扎稳打，悉数采用直营模式，只开了500家门店。可是积累了丰厚的开店经历，在产品、供应链等方面都建立了一套完整的体系，为日后扩张打下根底。

其次，在定位上十分成功，选用了鸡排这个大品类作为核心卖点，可以说十分正确。无论是麦当劳肯德基里面的鸡翅鸡块，还是德克士的脆皮炸鸡，都是十分受年轻人喜欢的爆品产品。所以，有关于鸡的吃法肯定是一个大品类，大需求，但单独拎出来做的市场上还没有，正新鸡排无疑是第一家，精准的抓住了用户需求。

别的便是价格上，肯德基一对小小的鸡块要9元，而正新鸡排一大块只要10元，还送一份酸梅汤（或许软饮），价格上十分实惠了。采用餐+饮模式，形成顾客的固有认知。在口味上更不用说了，在门店周边就能闻到一股香喷喷的滋味，让人流口水。

从产品，价格，供应链等等方面，正新鸡排都建立了自己的经历和优势，这是为扩张打下的根底。所以，在2013年到达500家门店后，正新鸡排铺开了加盟，而且加盟费等费用大概只要8.5万元，绝味鸭脖是它的两倍，一般一个店只需要一个担任炸鸡排等作业，两个帮手，3个员工即可。这种低本钱的模式无疑是大多数人都能承受得起，所以铺开加盟后，门店数量迅速飙升。2015年请黄渤代言，并登上了《极限挑战》之后，知名度更是大增。2016年，正新鸡排迎来了开展史上最大的扩大，一口气新增了7000家门店，均匀每天开13.7家。扩张可以说是十分激进，到2018年初就有13000家门店，现在将近2万家。所有才有了满大街的正新鸡排，前几年大多数人根本没听过这个品牌。

不得不说，刚开端的正新鸡排的确受到了年轻人的热捧，有的时候还会呈现排队购买的情况。可是开展到现在，正新鸡排的生意已经大不如前，开端呈现冷清了，为什么会呈现这种情况呢？

首要便是极速扩张带来的办理问题，曾经就有不少正新鸡排门店曝出卫生问题、油被重复使用等食物安全问题，这个是比较致命的，正新鸡排的油炸进程都是公开的，有些门店为了节省本钱，一锅油反复用，各种油渣看起来很恶心。

热心网友 时间：2023-10-11 03:24

毕竟肯德基一直是个老牌子的。而且看起来就很正宗。

热心网友 时间：2023-10-11 03:25

因为吃多了也就那样吧，很多时候都感觉也就那样吧。

热心网友 时间：2023-10-11 03:25

可能是因为振兴鸡排，他的食品比较单一，没有肯德基的好，而且没有肯德基的高档

热心网友 时间：2023-10-11 03:26

现在是因为它们的整体资金链出现了一些麻烦。