鸡柳可以做成几种菜?
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发布时间：2022-04-29 04:20
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时间：2023-10-11 03:56
香煎柠檬鸡扒
原料:鸡柳，洋葱，红萝卜，西芹，柠檬，蒜，黄油，盐，黑胡椒粉。
做法：洗净鸡柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒。将锅内食材拨开，腾出锅底位置，放入鸡扒煎至双面变白色。往锅内注入1碗清水，加盖以小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状。挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火，将洋葱、红萝卜、西芹和蒜片盛入碟中，摆上鸡扒即可。
蘑菇烩鸡柳
原料:鸡脯肉300克，鲜蘑菇、火腿末各100克，鸡蛋清2个，猪油500克，上汤200克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、花生油、湿淀粉、鸡油各适量。
做法：将鸡脯肉片成大片，加蛋清、精盐、味精、湿淀粉、水、花生油拌匀。将蘑菇切片，焯水。鸡片入四成热的猪油中滑熟，捞出控净油。锅中留油少许，烧热，烹料酒，加上汤、白糖、精盐、胡椒粉，烧开后加入鸡片、鲜蘑菇片，勾芡，加入味精、鸡油，撒上火腿末即成。
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时间：2023-10-11 03:56
香煎柠檬鸡扒
原料:鸡柳，洋葱，红萝卜，西芹，柠檬，蒜，黄油，盐，黑胡椒粉。
做法：洗净鸡柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒。将锅内食材拨开，腾出锅底位置，放入鸡扒煎至双面变白色。往锅内注入1碗清水，加盖以小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状。挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火，将洋葱、红萝卜、西芹和蒜片盛入碟中，摆上鸡扒即可。
蘑菇烩鸡柳
原料:鸡脯肉300克，鲜蘑菇、火腿末各100克，鸡蛋清2个，猪油500克，上汤200克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、花生油、湿淀粉、鸡油各适量。
做法：将鸡脯肉片成大片，加蛋清、精盐、味精、湿淀粉、水、花生油拌匀。将蘑菇切片，焯水。鸡片入四成热的猪油中滑熟，捞出控净油。锅中留油少许，烧热，烹料酒，加上汤、白糖、精盐、胡椒粉，烧开后加入鸡片、鲜蘑菇片，勾芡，加入味精、鸡油，撒上火腿末即成。
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时间：2023-10-11 03:56
香煎柠檬鸡扒
原料:鸡柳，洋葱，红萝卜，西芹，柠檬，蒜，黄油，盐，黑胡椒粉。
做法：洗净鸡柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒。将锅内食材拨开，腾出锅底位置，放入鸡扒煎至双面变白色。往锅内注入1碗清水，加盖以小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状。挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火，将洋葱、红萝卜、西芹和蒜片盛入碟中，摆上鸡扒即可。
蘑菇烩鸡柳
原料:鸡脯肉300克，鲜蘑菇、火腿末各100克，鸡蛋清2个，猪油500克，上汤200克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、花生油、湿淀粉、鸡油各适量。
做法：将鸡脯肉片成大片，加蛋清、精盐、味精、湿淀粉、水、花生油拌匀。将蘑菇切片，焯水。鸡片入四成热的猪油中滑熟，捞出控净油。锅中留油少许，烧热，烹料酒，加上汤、白糖、精盐、胡椒粉，烧开后加入鸡片、鲜蘑菇片，勾芡，加入味精、鸡油，撒上火腿末即成。
