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.+简答题+如何有效控制冰箱冻肉的干耗和重结晶?

发布网友 发布时间:2022-04-29 04:22

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热心网友 时间:2023-10-11 06:16

摘要亲,您的问题我已经看到了,请稍等,正在为您整理答案,请稍等一下哦咨询记录 · 回答于2021-10-14.+简答题+如何有效控*箱冻肉的干耗和重结晶?亲,您的问题我已经看到了,请稍等,正在为您整理答案,请稍等一下哦好久给答案减少外界热量的传入,‹选用大的冻藏间,‹减少库内空气温度与冷却排管之间温差,‹减少冻藏食品与空气接触的面积,‹提高冻藏间的装载率,‹合理地减低冻藏温度,‹合理安排冻藏食品存放位置,‹保持冷库建筑结构的良好状态。亲,打字需要点时间冻得时间长了,水份会流失,所以很多时候,在冻之前放在配好的溶液(食品添加剂)里泡一泡。拿胶体来举例,有亲水性和疏水性两种,亲水性的作用就是持水,顾名思义保持水分!!!https://wk.baidu.com/view/06544157ad02de80d4d84020亲,由于图片内容比较多,无法发送,麻烦您复制链接打开浏览器观看详细解说亲,希望能帮到您
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