生活小妙招没有微波炉怎么解冻

发布网友 发布时间：2022-04-29 04:15

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热心网友 时间：2023-06-21 16:23

没有微波炉可以采用如下方式解冻：

1、水冲洗解冻法

直接将肉类放在水龙头下冲，是非常快速的一种解冻方式，尤其是对排骨类的解冻，冲水的时候朝着排骨块中的缝隙冲，只需要3-5分钟，一大块3斤重的排骨就可以完全解冻开。因为和水接触的时间少，肉也不会被“泡发”，如同鲜肉一般，这样的做法唯一的缺点就是稍微有些费水。

2、盐水解冻法

冬天下雪的时候，经常可以看到往道路上“撒盐”，接触盐的雪很快就会化掉，这是因为盐溶液的冰点更低，而且可以为水增加凝结核，让冰更容易变成水。同理在给肉解冻的时候，也可以先化开两勺盐，将肉泡在盐水中，比直接用清水泡解冻快好几倍。解冻结束再冲洗一下表面的盐溶液。

3、金属盆解冻法

金属的热传导性要远高于瓷器、木头等，将需要解冻的排骨或者肉块放在金属盆中，上面再扣一个金属盆来增加热传导面积和速度，如有可能，将金属盆也放在金属表面的物体上，这样解冻的速度，要远高于直接放在空气中的速度，如果有铝盆更好，铝的热传导效应更高一些。

解冻注意事项

如果第二天预计要吃肉和排骨的时候，提前将其从冷冻层转移到冷藏室中储存，经过一夜后，就完全解冻了，而且也是特别的新鲜省事。

冻得如同石头般坚硬的肉块，是没办法进行烹饪的。不少人采用微波炉或者用水泡的办法来解冻，不过都有缺点，微波炉解冻会让肉类的表皮收紧，用水长时间泡又会让肉中的水分过多，都会影响口感。

热心网友 时间：2023-06-21 16:23

1 塑料解冻法

我们将冻肉从冰箱中拿出来，装进袋子里面，然后把袋子密封好，准备一盆冷水，将这个装有肉的袋子放入水中，如果会浮起来的话，可以用较重的东西压住，保证肉全部都在水中，大概一个小时左右，肉就解冻了，但是这个办法的时间还是较长的，一般适合不着急炒菜的。


2 食盐解冻法

这个方法相比上一个要快一点，首先准备一盆温水，然后将冻肉放入，跟上个方法一样，水一定要没过肉，然后在温水中加入适量的食盐，将冻肉来回翻几下，浸泡半个小时就可以了，就食盐的原因就是，食盐能加快冰霜的融化，而且还有消毒杀菌的作用，减少冻肉滋生细菌。


3 微波炉解冻法

这个办法也就是最快的，将冻肉放入一个容器中，然后放入微波炉中，如果家里微波炉有解冻功能的话，就可以直接加热，如果没有的，就加热3-5分钟，就可以完全的解冻，但是这个也是要看肉的大小，所以也可以在中途看一下冻肉上是否还有冰，如果没有了就可以了。

热心网友 时间：2023-06-21 16:24

1. 空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间，靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法。一般在0～5℃空气中解冻称缓慢解冻，在15～20℃空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。空气的温度、湿度和流速都影响解冻后肉品的质量。
2. 水解冻法用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
3. 蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由5℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。

热心网友 时间：2023-06-21 16:24

如果是已经加工后的肉，就用食品袋把解冻的肉装好，再用一个器皿放入温水进行隔热解冻，这样肉里就不会进入水了；如果是整块的就直接放入加点盐的温水中就可以了，因为放点盐解冻更快。

热心网友 时间：2023-06-21 16:25

在没有微波炉的情况下要解冻冰箱里拿出来的肉畜类食材方法有三，第一预知型，提前将要用食材取出自然解冻是最好的解冻方式，第二利用淘米的水浸泡食材解冻要比自然解冻节约一半的时间，第三：如急需用食材就只能将食材放入盆中，放置于水笼头下用流水冲刷解冻，这样解冻方式比较费水，但可快速将食物的冰溶化掉，以便烹饪。