尿酸高能吃吗？
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发布时间：2022-04-20 03:31
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时间：2023-07-17 15:51
可以，高尿酸、痛风的患者食用是完全没问题的，平时想吃一点不用太过担心会对血尿酸造成太大影响。对于高尿酸患者来说，最注重的其实就是食物中的嘌呤含量，嘌呤较低则能更放心食用，嘌呤高了就不敢碰，因为嘌呤的最终代谢产物是尿酸，嘌呤量多了我们生成尿酸就多，自然就是选择低嘌呤食物的道理。
不过，个人的建议是不用刻意去戒掉某种嘌呤含量较高的食物，可以在恰当的时候，少量选择食用，例如菌类、大豆类、肉类、部分嘌呤偏中低的鱼虾蟹（比如桂鱼、金*鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳝鱼、鳕鱼、海蜇、海参）类。其实结果并没有那么可怕，对于高尿酸患者来说，食物的多样性也是应当遵循的，这样才能维持营养摄入均衡，体质更健康。
何出此言？其实我们体内的嘌呤并非全部从食物中摄取的部分，人体内的嘌呤和胆固醇有异曲同工之处，从食物中摄入的部分占总体少，约只有20~30%，而自身合成分泌的部分占总量多，高达70~80%，食物中摄入的部分并非主导总量的部分，主导的还是我们自身，所以，很多高尿酸患者如果未服药，经通过食物控制效果可能并不理想，因为食物只能干预外源性摄入的嘌呤，而我们内源性分泌的嘌呤，或自身代谢的尿酸效率高低还需要依靠一些药物来调节。
所以，即便是高嘌呤食物，你吃一两口对血尿酸的影响其实不算太大，有时候误吃了一些高嘌呤食物也不用太过焦虑，充足饮水，加强锻炼，增强新陈代谢和尿酸排出来缓解就行了。当然，这并不是说高尿酸患者可以随意去吃一些嘌呤含量高的食物，反正影响不大，即便是外源性嘌呤对总嘌呤影响更小一些，但它还是有影响啊，这20~30%搞不好就会成为爆发痛风的导火索，所以，日常饮食还是要注意多选择低嘌呤食物，只是不排斥少量高嘌呤食物的摄入。
南瓜和红薯属于植物性食物，是低嘌呤食物，一般来说，果蔬食物含嘌呤都较低，除了部分嘌呤较高的如大豆类、干杂豆、干菌藻类。对于高尿酸患者来说，南瓜和红薯都对血尿酸很友好，可适量食用。部分高尿酸患者害怕吃嘌呤含量稍微高一些的果蔬，其实并不用太过害怕嘌呤较高的植物性食物，植物嘌呤和动物嘌呤有差异；
它们对人体影响较小，而且植物性食物中的膳食纤维、植物色素、植物甾醇等成分还可帮助患者代谢尿酸，预防肥胖，可更好地预防痛风的爆发。有研究发现，如果让患有高尿酸的人群每日充足食用嘌呤较高的蔬菜，和另一组食用蔬菜量不足的高尿酸人群相比，痛风的爆发几率还下降了27%。在痛风、高尿酸患者血尿酸控制相对稳定，并未出现急性痛风爆发的阶段，适当摄入嘌呤较高的植物性食物其实是很有益的事情。
不过，南瓜、红薯等蔬菜虽然嘌呤含量较低，也要注意控制摄入量，因为它们的淀粉含量较高，换句话来说，总糖分的含量是不低的。过多糖分的摄入同样对血尿酸是没好处的，尤其是精制糖的摄入。过多果糖的摄入可抑制尿酸代谢，还会增加合成体内嘌呤的底物，导致尿酸量增加，而1分子蔗糖可分解为1分子葡萄糖和1分子果糖，蔗糖摄入量过多也可影响血尿酸。
对于高尿酸患者来说，平时应当少喝甜饮料，少吃甜食，甚至不要过多吃水果。南瓜和红薯很适合作为“主食”食用，如代替细粮（白米饭、白馒头、白面条等），可缓解血糖上升，预防肥胖，这可从侧面降低高尿酸患者爆发痛风。
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时间：2023-07-17 15:51
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时间：2023-07-17 15:52
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