新鲜桂花怎么泡酒

发布网友发布时间：2022-04-20 03:54

共2个回答

热心网友时间：2023-08-06 13:59

鲜桂花是不能直接泡酒的。先把采摘好的桂花放微波炉里面烤干再用纱布包好浸到玉米酒或是高粱酒里面最后加冰糖，密封瓶口，放置到阴凉避光的地方储存，半年后即可开封饮酒。酒是越陈越香，只要密封的好放上几年就更好喝了。

热心网友时间：2023-08-06 13:59

桂花酒

桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒)，经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。

桂花酒的制作：先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同稣的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。