麻辣花蛤怎么做

1、花蛤洗净，备用。2、葱姜蒜切好备用。3、锅内放适量油，烧至七成热，下入麻椒、孜然粒和干辣椒，翻炒。然后下入葱姜蒜，炒出香味。如果没有麻椒，可用花椒代替，多放一些。4、下入花蛤，翻炒几下。然后加入适量蚝油、生抽、火锅底料，再加少许白酒，翻炒几下。5、盖上盖子焖几分钟，待锅...

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1、酸菜切段，香葱切成葱花，蒜头切成小丁，姜片切丝，辣椒切丁。炒锅倒入水，煮开后加入花蛤，煮到花蛤开口，关火捞出。2、热锅加油，放入香葱，蒜头等炒出香味，加入酸菜、老抽、料酒、盐，把花蛤倒入锅中，加入老抽等调味，翻炒均匀即可。

1、食材：花蛤750克、干辣椒1个、麻椒10粒、鲜辣椒1个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、盐3小勺。2、花蛤洗净外表，水盆里调入精盐搅拌融化，取一口径比水盆小一些的漏筐，倒入花蛤在盐水盆里，养4、5小时左右可吐尽体内的脏污及泥沙。3、把吐尽泥沙的花蛤捞出控水备用。4、葱、姜、蒜切片。5、干...

第一步提前准备2斤活的花蛤蜊，提早大半天用清水泡浸。水里能够滴进少量植物油，推动花蛤蜊吐出来细沙。（半途可以换几回清水）第二步将姜片、小葱、蒜头切成片；干辣椒、野山椒切成段儿；再准备一些八角、麻椒；最后把小香葱切成葱段。提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。然后把切...

1. 将新鲜的花蛤放入清水中浸泡，用刷子刷洗外壳上的杂质，多次冲洗直到水变清。2. 准备一锅水，加入姜片和葱段，烧开。3. 将处理好的花蛤放入锅中，加盖闷煮，煮约5分钟，直到花蛤壳全部打开。4. 捞出花蛤放入盘中，撒上蒜末和香菜，淋上少许生抽和花椒油即可。做法二：麻辣煮花蛤 1. 处理...

第一步、先将辣椒、姜末、蒜蓉放入碗中搅拌，如下图所示：第二步、然后锅中热油，倒入蒜蓉辣椒姜末进行爆香，如下图所示：第三步、接着放入葱花和小米椒，如下图所示：第四步、然后再放入辣椒油和花椒粒进行爆香，如下图所示：第五步、接着放入花蛤炒到开口，如下图所示：第六步、最后翻炒均匀装...

（3）爆炒麻辣花蛤 食材：花蛤蜊、葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、小葱、麻椒、辣椒酱 做法：1、买来的花蛤泡水里5分钟，反复冲洗2，3次；烧开一锅水，放入沥干的花蛤，焯至开壳 2、撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤；另起锅，少许油，放入葱花爆香 3、放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿；放入...

做法步骤：第1步、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。第3步、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。第4步、倒入葱末爆出香味。第5步、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。第6步、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙...

具体操作步骤如下：1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。3...

1、花蛤吐沙后清洗干净。2、凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。3、捞出后，放入盆中清洗。4、姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。5、锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片，翻炒出香味，然后再加花椒和辣椒，再次翻炒出香味。6、加入花蛤翻炒一会。7...