香芋为什么是紫色的

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:52

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-06-17 05:16

香芋来自南方独特的土壤环境，那里泥土中富含的硒等特别成分，使香芋像山芋一样的球茎内部，切开即可见横断面上呈紫色和暗红色的丝状纹斑，这种紫红的颜色使利用香芋的淀粉制作糕饼时，也带有紫色，口味比一般的山芋香、酥，成分中则有人体需要的碳水化合物，蛋白质，纤维素和微量元素.香芋又名芋艿、毛芋等。每百克香芋含蛋白质1.9克，脂肪0.1克，糖类11.4克，粗纤维0.8克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.05毫克，维生素C 9毫克，维生素E 0.48毫克，维生素PP 0.7毫克，还含有钾、钙、磷、镁、铁等十几种矿物质和谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸，此外，还含有粘质等。
中医认为香芋性平味辛，入胃、大肠经，具有益胃、宽肠、通便、解毒散结、补肝肾、止热渴、添精益髓的功效，可以治疗大便干燥、硬结，妇女恶露不畅及肿毒、甲状腺肿、肠中癖块、关节炎、乳腺炎等病症。
香芋含有各种营养成分，主要是含有丰富的淀粉，比一般蔬菜均高，因而香芋可作主食充饥，且质地较马铃薯细软，无龙葵素，易消化，适于胃弱、肠道病、结核病及病人恢复期食用，可以调中补虚，少食可助消化，同时能化痰积，解毒醒酒。香芋中含有较多氟，能预防龋齿。

热心网友 时间：2022-06-17 06:34

香芋一般产于南方，南方土壤中富含硒等特别成分，所以香芋的果肉会呈现出紫色和暗红色的丝状纹斑。

香芋中含有着丰富的营养成分，比如说：淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素B、维生素C、糖类和多种微量元素（钾、钙、磷、镁、铁）。

尤其是香芋中的蛋白质含有着18中氨基酸，人体必需的多种氨基酸香芋都能提供，比如说：谷氨酸、天冬氨酸等。

很多人喜欢把香芋作为主食，这是可以的，因为香芋中含有着丰富的淀粉，甚至比一些蔬菜还要高。

香芋除了含有的淀粉比较高，而且质地较为柔软，易于消化，是一种非常不错的食物。

香芋最简单的做法就是煮着或者蒸着食用，当然除了这种食用方法，还可以炒着食用，比如说做成剁椒香芋、香芋扣肉等，还可以做成香芋炖排骨、香芋蒸排骨等等。

当然，食用香芋有着一定的作用，比如说：保护牙齿和提高身体免疫力，但是食用香芋时如果发现有过敏症状就不要食用了。

热心网友 时间：2022-06-17 08:09

这个你得问香芋去 = =

热心网友 时间：2022-06-17 10:00

物种的颜色取决于它自身的组成成分，芋头和香芋是同种物种吗？还有香芋是紫色的管你毛事.....那我问你洋山芋芯子为什么是*的？