手工面条的做法,教你做手擀面
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发布时间：2022-04-20 03:52
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热心网友
时间：2022-05-23 14:25
用料：面粉、鸡蛋、食盐。
步骤如下：
1、面粉中加入适量盐和鸡蛋。
2、用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，和好等10分钟。
3、将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。
4、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。
5、继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。
6、面擀到合适的厚度，撒些干面粉。
7、一层一层的折叠起来。
8、用刀切成自己喜欢的宽度。
9、手擀面就做好了。
热心网友
时间：2022-05-23 14:25
材料：面粉、鸡蛋、盐。
1、取面粉300克，加蛋液1枚、盐5克。
2、分次少量加入温水100毫升，一边加水，一边搅拌至搅出面块。
3、将面块揉压成面团，用湿布覆盖面团，饧发15分钟。
4、将面团压成面饼。
5、将面饼擀成面皮，薄而不破为佳。
6、叠折面皮，每叠一次撒一层薄粉。
7、切出面条，宽度因人而异，抖散摊开面条。
