手工拉面怎么做法？
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-13 01:27
用料：水200克、面粉400克、盐3克
手工拉面（揉面只要两分钟）的做法
1、面粉加点盐加水拌成面絮。
2、揉成团密封醒上半小时。
3、打开揉到光滑。
4、切成长条抹上食用油，再密封松弛半小时。
5、醒好后拿出来揉成长条再松弛上几小时。
6、拿出来拉一拉，因为醒的很好所以非常好拉，拉成喜欢的粗细下锅煮熟就行。
7、浇上喜欢的酱。
8、面超级劲道呀，又很简单。
9、出锅。
热心网友
时间：2022-05-13 02:45
命好，很高兴为您解答问题
1、准备食材：普通高筋面粉350克；水175克；油适量。
2、将面粉加水揉成光滑的面团。
3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。
4、上下抹上油，放入盘子里。
5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
6、这时候锅中可以开火烧水，准备开始拉面。
7、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀
8、用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里。一条条反复操作即可。
9、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了。
10、等拉面抻的差不多，水也开大了，拉面也飘上来了，这时候拉面就熟了。
希望我的回答可以帮助到您哦，顺便您发财的小手帮我点点赞哦！爱你哦❤️
