腊肉长毛了还能吃吗？

可能是发霉了。如果只是部分长毛，将长毛部分切除后可食用。腊肉有霉菌滋生。澳大利亚联邦科学和工业研究组织农业和食品方面的专家艾尔萨·霍金博士说，是扔还是吃，取决于你如何平衡健康和食物浪费，也取决于食物的性质。长白毛的原因有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放...

腊肉表面有白色的还能吃吗 看情况而定，一般可以。通常有两种情况下，白色的东西出现在腊肉的表面。如果没有白色的毛发，只有白色的斑点，那就说明是盐霜。是腊肉里的盐在熏制时从里面分离出来的。这种腊肉是可以放心吃的。然而，如果有白头发，这意味着腊肉可能已经变质了。对于这类腊肉，建议先将发霉的...

2、如果发霉不能吃如果腊肉表面的白点是白毛，说明腊肉已经发霉了，发霉的腊肉会有刺鼻的气味。不建议继续食用此类腊肉。腊肉表面有一层白色是什么 很可能是盐霜。腊肉在干燥前需要用大量的盐腌制，这样既能增加腊肉的口感，又能起到杀菌防腐的作用。腌制过程中，盐会慢慢渗入腊肉，但在干燥时，盐可能会...

建议不要食用了，长毛亦可能是变质的表现。一、若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。二、腊肉作...

腊肉长点白毛，如果没有异味，将腊肉清洗，然后放在太阳下晾晒，即可食用。但是如果有异味，不宜食用，会导致腹泻等肠胃疾病。腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。以前的老百姓因为不能随时...

发霉的腊肉不能吃，发霉的食物里面会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞里面大量的扩散，即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死，生活中有很多发霉的食物不能吃，不然会致癌。腊肉不宜放置过长时间，一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不...

腊肉发霉说明已经变质了最好不要吃。如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应，严重的还会致人中毒、致癌等。如果是大面积绿色的霉点，且有酸败味或其它异味并带有黏液，说明霉菌已经深入到腊肉内部了，是绝对不可以吃的。如果只是少量的白色“霉点”，很可能是腊肉中过多盐分因环境而析出的“盐霜”，这种...

如果三年内发现腊肉出现了发霉、长毛，或者是发臭被咬烂的情况，也是不能吃的。如果发现腊肉太咸的话，可以把腊肉放在清水当中浸泡，多换几次水，那么腊肉当中的盐分也就会逐渐在水中溶解了。我们所说的三年存放期其实只是针对普通腊肉，据说在四川地区，很多家庭制作的腊肉可以存放三四十年之久。他们当地...

在这种情况下，腊肉就不能再吃了!腊肉发臭就不能吃。一般来说，如果腊肉放置的时间过长，尤其是在天气相对潮湿的时候，很容易长出毛发。这是一个霉菌生长的过程。如果培根长霉了，你就不能再吃了。它可能会损害肝脏。如果腊肉有异味，不宜食用，会引起腹泻等肠胃疾病。腊肉表面盐霜与白霉区别 如果...

如果只是少量的白色霉点，很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的”盐霜”，如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的部位冲洗干净，是就可以吃的；如果是大面积绿色的霉点，且有酸败味或其它异味并带有黏液，是不可以吃的。首先，腊肉的脂肪...