煲鱼粥大家是怎么煲的？？

发布网友发布时间：2022-04-20 03:59

共3个回答

热心网友时间：2023-06-21 20:43

鱼粥，是人们喜爱的一种膳食，营养丰富，容易消化吸收，老少咸宜，既能清洗肠胃，又滋补养颜，强健身体。只要烹调得法，就无腥味。
　　鱼粥的烹调方法比较简单方便，用料一般选用活鱼。烹调时先将粥煮好，放入姜汁、酒，然后下料，这样就可以驱除鱼腥味了。鱼粥的粥底最好用猪骨、腐竹等煮成，并配以葱、姜、生油、鸡蛋、胡椒粉等佐料，更具独特风味。而且，仅用一种鱼就可做成鱼头粥、鱼云粥、鱼唇粥、鱼蓉粥、鱼球粥、鱼片粥、鱼腩粥、鱼尾粥、鱼肠粥、鱼膘粥、鱼骨粥等十多款。各款鱼粥均鲜美可口，爽滑甜润，既可充饥暖肚，又是餐桌上的一道美食。

热心网友时间：2023-06-21 20:43

你好，先把洗干净切好的鱼片腌制十分钟左右，腌制料（2到3滴料酒、葱、姜、少许味精和盐）。然后过油，放进热油锅半分钟就可以，但要翻炒。最后把过油后鱼肉放进煮开的粥里熬。。。

热心网友时间：2023-06-21 20:44

褒鱼粥要的就是鱼的鲜味，只需放一点姜葱就行