生的皮蛋该怎么切才好呢,

发布网友发布时间：2022-04-27 07:58

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热心网友时间：2022-06-19 23:04

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皮蛋难以刀切，特别有糖心者，故可用丝线来将蛋切片。皮蛋作下酒菜，可以另配姜醋小碟随上，但不可将醋倒在蛋上，必须临吃时再加醋，否则蛋白必散碎，难以用筷子夹食。
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在超市里买一种切蛋器，上面四五根钢丝像弦一样，只要将皮蛋剥好放上面纵横压竖压三次就行了，简单方便，家乐福或沃尔玛大的超市都有的卖。

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