自制果酱自己吃,需要添加柠檬酸钠和柠檬酸么?比例是多少?

发布网友发布时间：2022-04-27 07:58

共2个回答

热心网友时间：2023-04-29 06:59

不用放柠檬酸和柠檬酸钠，柠檬酸防腐的原理是调节PH值，通常越低微生物越不容易繁殖，当然过低就太酸了，一般3-4就可以，用水果柠檬汁代替柠檬酸，用食盐代替柠檬酸钠，不放甜味剂，直接用砂糖或冰糖，糖度控制在30上下。呵呵，下班了，不跟你详细说了。

热心网友时间：2023-04-29 07:00

不用放柠檬酸和柠檬酸钠，柠檬酸防腐的原理是调节PH值，通常越低微生物越不容易繁殖，当然过低就太酸了，一般3-4就可以，用水果柠檬汁代替柠檬酸，用食盐代替柠檬酸钠，不放甜味剂，直接用砂糖或冰糖，糖度控制在30上下。呵呵，下班了，不跟你详细说了。
再看看别人怎么说的。