腐竹烧青菜用什么青菜
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发布时间：2022-04-27 08:03
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热心网友
时间：2022-06-28 20:02
油锅热油，下入葱花。炒出香味后放入小白菜，快速翻炒一下。然后下入腐竹，放入适量的盐，盐不要放太多，腐竹本身就有咸味。少许白糖提鲜，快速翻炒几下。炒到小白菜断生，再淋点香油。就可以出锅了。
青菜烧腐竹还可以在里面加点木耳，这样营养就更丰富了。腐竹在泡发时不要用热水泡发，建议用冷水泡发。热水泡发会让腐竹中的营养物质流失，提前冷水泡发六个小时就可以了。好的腐竹有股豆香味，无论是干的还是泡发后。
热心网友
时间：2022-06-28 20:02
一黑一黄一绿，色彩搭配朴素清新。用料也简单，轻松一炒，一盘三色健康的家常菜就新鲜出炉了！
[ 食材 ]
木耳、青菜、腐竹
[ 做法 ]
- STEP 1 -
腐竹提前用热水泡开备用；将青菜洗净切段；生姜洗净切片
- STEP 2 -
热锅起油，放入生姜片煸香
- STEP 3 -
放入泡好的腐竹翻炒一会
- STEP 4 -
黑木耳要提前泡发好，去蒂撕小后放入锅中翻炒
- STEP 5 -
再将青菜放入，炒熟
- STEP 6 -
起锅前倒入适量酱油，翻炒一会即可出锅
腐竹、木耳都需提前泡发。木耳最好是用凉水泡发，一到两个小时就能泡好，用凉水泡发的口感也会更鲜嫩脆爽。
整个过程只用了酱油调了一下味，清淡自然，吃的就是食材本身的味道。当然也可根据个人口味，增添盐或其他调料。
偶尔简单，偶尔朴素，更让人觉得舒服，喜欢就试试吧！
热心网友
时间：2022-06-28 20:03
腐竹含有各类的营养物质非常高，也是我们这里的特产，是由纯黄豆加工而成，具有浓郁的大豆香味，独特的口感！用清水浸泡就可发开，可以荤素随意搭配，凉拌热炒均可！今天我做了一个腐竹烧青菜既营养又健康！你也试一下吧！
准备食材：腐竹四五根（提前泡好），青菜适量，葱、姜、蒜，郫县豆瓣，生抽，蚝油，盐、鸡精、味、精，白糖少许。
腐竹提前泡好，我是晚上睡觉前泡上的！切成段备用！葱、姜、蒜切好备用！
食材切好备用！
起锅烧油，油热后下入料头、炒香，加豆瓣酱一勺，翻炒出香味，炒出红油。
起锅烧油，油热下料头翻炒！
炒出红油后，加入切好的腐竹，翻炒几下加入生抽少许，蚝油少许，大火翻炒均匀。
料头炒香，下腐竹
加入提前洗干净的青菜！大火翻炒之青菜断生，开始调味，加盐一小勺，鸡精、味精少许、少许糖提鲜！
加入青菜，炒至断生，调味！
调好味道后，大火翻炒均匀、出锅装盘！
出锅装盘
早上吃饭一般都是以比较清淡的为主，烧个腐竹青菜、再配上喜欢喝的粥，既营养又健康。腐竹再加工的的时候已经是熟的了，所以炒得时候也不用太久，青菜炒的久了、营养会流失！所以两者搭配我觉得是挺好的！简简单单十几分钟就能搞定！早餐吃非常合适
热心网友
时间：2022-06-28 20:04
