糖尿病人可以吃猪血吗

发布网友发布时间：2022-04-27 05:39

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热心网友时间：2022-06-27 01:43

糖尿病人可以吃猪血。猪血中虽然不含糖，但是常吃猪血、猪肝、鸡肝的人，体内会储存较多的血红素铁，对于血糖高者有不良影响。这是由于过量血红素铁可能会促进自由基的生成，从而加重机体的氧化损伤，使病情加重。实验表明，Ⅱ型糖尿病患者铁负荷水平很高，比健康人的血清转铁蛋白饱和度要高17．59％。因此，血糖高的人要少吃猪血、鸭血、猪肝等富含血红素铁的食物。

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