西班牙做法的土豆炖牛肉

发布网友发布时间：2022-04-27 05:35

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热心网友时间：2022-06-27 00:34

西班牙炖牛肉条
类别西餐其他
工艺原炖口味茄汁味食用早餐、中餐、晚餐

主料牛肉（瘦）750克
辅料青椒100克番茄250克洋葱（白皮）150克大蒜（白皮）25克
调料盐8克胡椒2克橄榄油25克醋10克丁香2克桂皮2克植物油25克
1.将牛肉切成厚片；2.洋葱切成片；3.蒜剁碎；4.西红柿剁碎；5.将牛肉放入锅中，加精盐、胡椒、桂皮，用小火煨2个小时；6.将牛肉捞出晾凉撕成条；7.锅内注油烧热，下洋葱、大蒜爆香；8.放入牛肉、青椒、罐头汁、西红柿，烧开即成。

仿照做一下

热心网友时间：2022-06-27 00:34

材料:
牛肉500克，土豆250克，胡萝卜100克，八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量，味精、白糖、淀粉、花椒各适量

做法:
1.土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。
2.葱洗净切段，姜拍松切块。
3.牛肉洗净切成小块，用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透，除去血水后捞出。
4.锅中放油，开火烧热，放入姜块、葱段炝锅。
5.放入牛肉，加入酱油、花椒一起煸炒片刻，再倒入500毫升左右足量的开水（或肉汤），放入八角、白糖、黄酒，一起炖煮。
6.大火烧开后，改为小火。炖1小时后，加入胡萝卜和土豆。
7.炖2个小时至牛肉熟烂，捞出葱段和姜块、大料，加盐和少许味精，大火煮开即可。
8.上桌前可少量滴一点香油。