炒鸡蛋的时候,掌握哪些诀窍才能让炒鸡蛋没腥味?

发布网友发布时间：2022-04-27 05:36

共5个回答

热心网友时间：2022-05-16 21:13

炒鸡蛋时，直接下锅就错了，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味

鸡蛋是我们生活中少不了的食物，这种食物口感好、做法多、营养价值也高。很多家长喜欢每天早上给孩子做几个水煮蛋吃，其实是非常不错的习惯，补充充足的营养。但是说到水煮蛋，因为没滋没味的，所以不少人都不喜欢吃，家里的孩子一般也不怎么喜欢。

相对于水煮蛋来说，更多的人喜欢吃炒鸡蛋，放上盐等调料，这样做出来的鸡蛋又香又嫩的，口感更丰富。说到炒鸡蛋，很多人就说了，这有什么难度？把鸡蛋放在油中稍微一炒就能出锅了，即使是不会做饭的人都能炒出来。

但是你随便一炒的鸡蛋口感上可能不如别人的好吃，我们在饭店吃的炒鸡蛋口感就非常好。其实炒鸡蛋也是有一定小技巧的，很多人都做错了，就难怪炒鸡蛋的口感差了。

好吃的鸡蛋应该是香嫩蓬松的，这样的鸡蛋吃起来才更加有食欲。接下来我把正确的做法分享给小伙伴们，朋友们如果想吃更美味的鸡蛋，就赶快来学习一下吧。炒鸡蛋时，直接下锅就错了，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味。

【炒鸡蛋】

步骤一：首先我们准备几个鸡蛋，然后将其打入碗中或者是小盆里，可以放上适量的盐，喜欢吃胡椒粉也可以放一些，接着将其打散。

步骤二：这个时候我们不要着急倒进锅里炒，应该再准备一个小碗，然后往小碗中加上少许淀粉，用温水将其化开。接着把混合好的水淀粉倒入鸡蛋液中，然后搅拌均匀。

步骤三：锅中倒油，把油烧热以后我们将蛋液倒进去，等到稍微定型以后我们将其翻炒成小块，接着盛出来就可以了。

虽然只是一道简单的炒鸡蛋，但是里面需要掌握的小技巧也是很重要的，如果直接下锅炒的话，炒出来的鸡蛋口感会很差，又干又柴。但是加上这个步骤以后，做出来的鸡蛋香嫩美味，别提多好吃了。

喜欢这种方法的朋友们可以在家尝试一下，又香又嫩，比之前做的好吃很多。

热心网友时间：2022-05-16 22:31

首先准备好一个新鲜的鸡蛋，打入碗中，加入五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，起锅烧油，先将鸡蛋滑锅备用，锅中留油，放入葱姜蒜炒香之后，将鸡蛋和青红椒炒香之后即可出锅

热心网友时间：2022-05-17 00:06

在打入鸡蛋搅拌的时候，提前在碗中放盐，也可以放适当的料酒，可以达到去除腥味的效果，也可以在下锅炒时，加入葱蒜。

热心网友时间：2022-05-17 01:57

炒鸡蛋的时候，把鸡蛋打匀之后，加入一滴醋，炒出来的鸡蛋不但蓬松好看，而且吃起来没有腥味儿。

热心网友时间：2022-05-17 04:05

可以加一点盐和酱油掩盖腥味。其实挑选高品质的鸡蛋，就不会有什么蛋腥味了。