家里没有天妇罗粉,该如何在家制作出天妇罗?
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发布时间：2022-04-27 05:40
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热心网友
时间：2022-06-27 02:00
今天丈夫买了野生海藻虾，因为又大又新鲜，所以想做平时不太会做的油炸虾给孩子吃。一般我们家煮虾，以百花、水煮为主，最大限度地保证食材的新鲜度，品尝虾的原味。但是偶尔油炸，香喷喷的味道谁也阻挡不了。何况小孩子对食物天生的悲喜交加，怎么吃好吃的都不能一成不变地吃。换花纹做才买不到食材。买不到味蕾。
要换花纹做才能不负食材，不负味觉，来家人山寨版油炸虾。
天妇罗，一开始以为是那个人的名字，后来才知道天妇罗是日式料理的油炸食品，混合面粉、鸡蛋、水和草，把新鲜的鱼虾和时令蔬菜用油锅包起来炸成金*。吃的时候蘸酱油和取之不尽的土制成的汁液新鲜，好吃，芬芳，不油腻。
油炸食品不是特定料理的名字，而是对油炸食品的总称，具体种类有炸蔬菜、炸海鲜、什锦天妇罗等。
油炸虾的方法并不难。虽然没有油炸食品专用粉，但最好去看看，做些改变，在家使用现成的食材调料，做家庭的山寨版天妇罗。
材料；六只海藻虾
调料，油，盐，胡椒粉，调料酒，一个鸡蛋，面粉适量，面包糠适量，
1.将1.2勺面粉放入大碗中，拍打一个鸡蛋，加水，加入盐、胡椒粉和调料酒，混合成薄面团。
2.请准备好面包糠。
3.海藻虾从背部切开，去除虾线，剥皮，留下尾巴和虾头，
4.用清水冲洗，烘干水分，用根竹棒从虾头穿到尾巴。
5.包一层虾
6.再贴一层面包糠，
7.锅里放适量植物油，7分钟热的时候放虾。
8.把两面都炸成金*捞起来，要换花纹做才能不负食材，不负味觉，来家人山寨版油炸虾。
9.可以把灯开大一点，放入虾，炸出来，让壳变得更脆，捞出油后上桌吃。(大卫亚设，北方执行部队)。
外面很脆，里面做了新鲜的油炸虾，味道不可阻挡啊！
虽然是家人山寨版本的油炸虾，但是味道真的很漂亮！
提示；网上有油炸专用粉，可以买回来做，很方便。
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时间：2022-06-27 02:01
天妇罗的做法
熬天汁：干海带、木鱼花放在水里煮，放入米酒、味淋、浓口酱油、白糖调味！塔塔酱：鸡蛋煮熟后，蛋清切细丁。红酒、苹果醋、元葱、西芹放入榨汁机内搅拌均匀，倒出放入蛋清丁、沙拉酱拌匀。天妇罗糊：天妇罗粉、生蛋黄、水！用打蛋器上下手动打到无颗粒状，过塞备用。处理虾：洗净、去皮（留尾部）、挑虾线、用手将虾按直，将虾筋按碎。炸：热油，先将天妇罗糊，由高处一滴一滴滴入油锅里，再将虾或蟹腿肉蘸面粉再裹上天妇罗糊放入锅，将滴入油锅内炸的天妇罗碎裹在虾或蟹腿肉上。（此时需要天妇罗专业拐）虾炸好后蘸天汁！蟹腿肉炸好后放在西生菜，苹果切细丝，再挤上塔塔酱裹在一起吃！口感超级棒！
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时间：2022-06-27 02:01
热心网友
时间：2022-06-27 02:02
