麻花是怎么做成螺旋状的呢

发布网友发布时间：2022-04-27 04:06

共3个回答

热心网友时间：2022-06-25 22:52

这个很好做的，先把面用水和配料调好。有的人喜欢吃淡的，就不要放盐。面醒好后就一块一块的切下来，以后再两个小块的面像螺丝装的那样拌在一起，再用油炸一下，等熟了，脆了的时候就可以吃了，有人喜欢吃辣的，还可以撒些孜然粉，辣椒粉的。我觉得脆就很好吃。但是这个要先放油炸10分钟，如果没脆，等冷一下再炸几分钟还是可以的。我看到人家卖麻花的就是这样炸的。如果赞同就伸出你发财的小手给我点过赞，不赞同就当我路过哈！

热心网友时间：2022-06-25 22:52

制作方法：
1.内油：拌合味精、食盐时下适量花生油，称为内油。一般每100公斤产品下油3公斤。
2.静置：面粉与辅料要充分揉合成为有筋力的面团，然后静置半小时，才能搓制麻花。
3.成型：将面团按规格分料，切条，再用手工搓制成长条，并绞合搓制面股(搓制条、股时，两手方向相反)即可炸制。
4.油炸：本品应边搓边炸，以保证质量。炸制时，油温为150～160℃，视在制品颜色符合要求，检视已松脆时，即可起锅。

热心网友时间：2022-06-25 22:53

把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子，先上下的拧劲，让它变长，然后拎起2头，面就自己扭起来了。
已经扭在一起的面，在继续的上下的拧劲，让它在长些，劲在大些。然后分3分，平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了。