不少人生吃西红柿,这样和熟吃西红柿有什么区别呢?

发布网友发布时间：2022-04-27 04:21

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 03:06

西红柿是一种食物，在我们的生活中很常见。它们水分高，热量低，价格便宜。大家都很喜欢吃。但问题是，吃西红柿是生得好还是熟的好？分别有什么好处？

生番茄和熟番茄的优点

生食的好处

吃生番茄可以更好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，不会对番茄中的维生素C造成不必要的损害。维生素C摄入充足，可增强机体免疫力，保护皮肤，美白祛斑，保护牙龈，抑菌，增强抗氧化能力。

值得注意的是，很多人认为生番茄不能吸收番茄红素，这是错误的。加热后，番茄红素更有助于人体吸收，但其实生番茄也能吸收一部分，但不如熟番茄多。

熟食的优点

番茄中含有的番茄红素是目前天然植物中抗氧化能力最强的物质之一，被誉为“植物黄金”。番茄受热或上油时，番茄释放的番茄红素能被人体最大限度的消化吸收，比生番茄吸收的多。

番茄红素摄入充足，对心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性病有很好的预防作用。但是需要注意的是，虽然煮熟的番茄会增加番茄红素的摄入，但是番茄中的维生素在加热过程中会被破坏。

不管生吃还是熟吃，

适量饮食对身体有好处！

西红柿炖菜很精致

错误做法：西红柿和肉炖久了

番茄的pH值与肉蛋白长期接触，会使肉中所含水分子的亲和力降到最低，也会使肉变得干燥坚硬，口感差，这种情况会发生在牛肉、猪肉、鸡肉等肉类中。

正确做法：肉软烂后放西红柿

做的时候一定要记得等肉软烂了再放下西红柿。就拿番茄炖牛肉来说。先把牛肉炖软烂，再分别调整西红柿等配菜。最后，把肉和西红柿一起炖，然后迅速放出来。千万不要扔生牛肉、鸡肉等。直接炖成番茄汤。

番茄的禁忌

西红柿虽好，但不能乱吃；

1.不要吃未成熟的蓝色西红柿

未成熟的西红柿可能含有大量石蒜碱，如果吃得多可能会导致中毒。中毒症状包括恶心、呕吐、流涎、全身无力和疲劳，严重者有生命危险。

中医警告:西红柿生吃好还是熟吃好？原来差别这么大，这种人应该避免

2.不该多吃的人

番茄性寒，不适合脾胃虚弱、急性肠胃炎、急性菌痢、活动期溃疡的人群食用。

西红柿富含矿物质钾，肾病患者不宜过多食用。

热心网友时间：2022-06-26 03:06

西红柿如果生吃的话可以摄入更多的维生素C，维生素C不仅可以促进胶原蛋白的合成,还能预防牙龈出血,动脉硬化,保护肝脏,提高人体免疫力等功效，更是女性朋友美容养颜不可或缺的营养物质。
不过维生素C的特性是怕热，一般在受热之后就会消失殆尽。
西红柿熟吃的营养功效与生吃有很大的区别，西红柿加热后，由于维生素C怕热而流失，但是其中的番茄红素却被释放出来。
西红柿中所含有的番茄红素跟维生素A属于脂溶性的营养元素，这些营养物质必须是经过加热后才可以释放出来最终被人体吸收，而生吃无法获取，因此熟吃可以达到补充这些脂溶性营养元素的效果。

热心网友时间：2022-06-26 03:07

西红柿既可以当蔬菜又可以当水果，既可以生吃又可以熟吃。生吃与熟吃西红柿在口感上大有不同。并且西红柿富含维生素C与番茄红素等，生吃可以有效的补充维生素C，是天然、健康又可口的保健品。熟吃可以补充番茄红素，但在高温下维C易被破坏。所以如果想补充维C，生吃西红柿是很好的选择。

热心网友时间：2022-06-26 03:07

专家说生食和熟食都不错。如果生吃西红柿，可以摄入更*生素C，西红柿中的维生素C具有解渴、健胃消食、清热解毒、降血压的作用。番茄中的维生素C非常怕热，会被热分解。但番茄中的番茄红素和β-胡萝卜素是脂溶性营养素一定要在烹饪中才能更好的溶解，以便被人体吸收。

热心网友时间：2022-06-26 03:08

生吃西红柿可以品尝的西红柿，原汁原味儿。我个人就比较愿意生吃西红柿。而且煮熟的西红柿味道是变了很多的。并且很多营养成分在高温的环境下都被破坏了。

番茄生吃与熟吃有什么营养区别?

1、生吃西红柿可以让西红柿里的维生素c得到很好的保护作用。因为西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。生吃的话西红柿可以摄入较多的维生素C，从而可以促进人体的皮肤变得更光滑和白皙，达到美容美肤的效果。同时西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。2、西红柿熟吃，胡萝卜素和...

西红柿生吃和熟吃的区别

西红柿生吃和熟吃的区别有口感不同、番茄红素释放量不同。其实西红柿生吃或者熟吃都是可以的，不过一般情况下，生吃西红柿和熟吃的口感完全不同，生吃的时候口感会更加的清爽，也会有一些脆感，但是熟吃就完全不同了，西红柿在做熟了以后口感会变软，吃起来会比较细腻，更符合老年人的口感。而且西红柿在...

有的人爱吃生西红柿,有的人爱吃熟西红柿,那么西红柿生吃好还是熟吃好...

1. 西红柿生吃和熟吃的营养差异：生吃西红柿时，由于番茄红素属于脂溶性物质，难以被人体有效吸收。而熟吃西红柿，经过破碎、加热和烹饪后，番茄红素充分释放，熟吃可以提高番茄红素的吸收率，有利于心血管健康。另一方面，西红柿中还富含维生素C，生吃可以保留维生素C，增强免疫力。2. 西红柿与男性健康：...

西红柿生吃有营养还是熟吃有营养西红柿生吃好还是熟吃好

1、熟吃，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。因此，熟吃西红柿护心效果会更好。2、人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调...

西红柿生吃与熟吃在营养上有什么区别?

西红柿番茄做熟之后维生素就会流失，但是番茄红素可以被释放出来，可见西红柿生吃和熟吃在营养上存在很大区别。西红柿是一种既可以生吃也能够熟吃的蔬菜，生吃的西红柿口感酸甜，丝毫都不比水果逊色，西红柿还可以用来制作各种各样的佳肴。其实生吃和熟吃西红柿的营养价值完全不同，选择正确的吃法才能，才能...

生吃西红柿对身体有没有影响?和吃熟的西红柿有什么区别?

2、熟吃的好处番茄中所含的番茄红素是非常强的抗氧化物质，一直有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。但有一点要注意，熟吃番茄...

生吃西红柿和熟吃西红柿营养价值一样吗

一、生吃西红柿生吃西红柿能更好地吸收其中的维生素C。如果您希望补充维生素C，选择生吃是较为理想的方式。然而，生吃时胡萝卜素的吸收效果可能不如炒熟后的吸收效果好。众所周知，胡萝卜素需与油脂混合才能更好地被吸收，因此，如果是想补充胡萝卜素，建议将西红柿炒熟后再食用。二、熟吃西红柿当...

生吃西红柿和熟吃西红柿营养价值一样吗

西红柿生吃和熟吃营养有区别吗?生吃西红柿和手持西红柿的营养价值是不一样的，西红柿当中含有丰富的碳水化合物，维生素a，维生素E，维生素C番茄红素等对身体的好处非常多，可以用于美白，控制血压，缓解更年期症状，增强身体免疫力的功效。生吃西红柿能够更好的吸收它里面所含的维生素C。如果是想补充身体维C...