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葱烧肉条怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-27 04:03

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-25 22:05

菜谱名称:葱烧肉条
所属菜系:家常菜
制作手法:烧
菜品口味:咸鲜
菜品类型:热菜
制作方法:原料
猪瘦肉300克,大葱白200克。
调料
油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。
做法
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条,加入精盐、味精、绍酒调味,挂“水粉糊”,下入七成热油中炸透,见呈金*时,倒入漏勺;大葱白
洗净,先顺切开,再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热,加入底油,下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、味精,添少许汤,再下入炸好的肉条,烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
材料替换
用青椒替换大葱,称为青椒肉条。
口味变化
调料重用糖、醋,称为糖醋肉条。

热心网友 时间:2022-06-25 22:05

葱烧肉条做法
葱烧肉条凉了热一下即可,
菜谱名称:葱烧肉条
所属菜系:家常菜
制作手法:烧
菜品口味:咸鲜
菜品类型:热菜
制作方法:原料
猪瘦肉300克,大葱白200克。
调料
油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条,加入精盐、味精、绍酒调味,挂“水粉糊”,下入七成热油中炸透,见呈金*时,倒入漏勺;大葱白
洗净,先顺切开,再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热,加入底油,下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、味精,添少许汤,再下入炸好的肉条,烧至入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
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