请问咖喱饭的 详细 做法
发布网友
发布时间：2022-04-27 04:10
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热心网友
时间：2022-06-25 23:57
我做过好几次了
1.把胡萝卜,土豆都切成叮,方块,随便你怎么切,不要太小
2.我用的鸡胸脯肉,买一小块就够了,我买的那块才2块钱不到,也是切成丁.
3.点火,放油,油热了(锅刚开始冒烟),把肉丁放进去,红色的肉变成白色的了,就好了,盛出来放一边.
4.刷锅,点火,锅里水干了(刚才刷锅的水),放油,油热了,把那些土豆胡萝卜丁倒里边翻炒,炒到变了色,就是颜色看着不那么新鲜了就好了.
4.然后把刚才炒的肉丁也倒进去,一块炒几下,加水,一定要超过这些菜,别放少了.盖上锅盖,煮15分钟.中火
5.沸腾了,就是冒气了以后,把上面的沫沫撇出去,把火变小,接着煮5分钟.
6.把咖喱粉放进去,搅拌一下,尽量弄碎帮它融化.
7,加锅盖继续煮5分钟
8.你可以随时打开盖看看,如果咖喱是糊糊状,就好了,如果你觉得太多太稀了就多煮一会.
9.电饭锅蒸米饭.
10. 咖喱做好了,可以弄一勺浇到一碗饭上,喜欢就多放点.
好了!这样就可以了
牛有也一样嘛.买点让他们给切成丁,最好让他们帮忙给剁了,省得回来还得用自己家的刀.
如果不是买回来就做,冻到冰箱里,那一定别忘了做之前把肉解冻;水里加点盐或者醋都可以让肉迅速解冻.半个小时吧,基本上就融化了.
热心网友
时间：2022-06-25 23:57
牛肉5 : 土豆3 : 洋葱1 : 胡萝卜1 : 蘑菇2 : 苹果1 : 香蕉1
第一步：
牛肉最好选用牛胸肉，生的。
啥佐料都不要，牛肉切块用铁锅干炒，炒出大量白沫后，再用自来水冲洗干净。
然后移入砂锅与土豆一起炖3刻钟
可以放些葱姜黄酒，但不要别的材料，尤其不能搁盐。
第二步：
胡萝卜丁、蘑菇丁用油煸炒后，也移入砂锅，与前面的材料一起再炖15分钟。
第三步：
洋葱用油煸炒，也移入砂锅炖。
搁盐，校准咸淡，不要搁糖。
因为苹果、香蕉切成小丁放进去，甜度刚刚好。
最后：
放咖喱粉
如果觉得不够黏糊，可以取出一部分用粉碎机打烂，再放回去。
但是不建议全部用粉碎机打烂，全部打烂的效果并不好。
这样咖喱就做好了，可以放在冰箱里存着。米饭煮好，盛在碗里，上面浇上咖喱即成。
用什么油并不太讲究，黄油、精制油都行。
参考资料：我店里就是这么做的
热心网友
时间：2022-06-25 23:58
主料：米饭,牛肉末 土豆,洋葱,胡萝卜,黄油,苹果 咖喱粉,盐,牛奶,淀粉,蒜末,食用油
家常咖喱饭的特色：
鲜香适口，家庭佳品。
教您家常咖喱饭怎么做，如何做家常咖喱饭才好吃
1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；
2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。
热心网友
时间：2022-06-25 23:58
准备原料：胡萝卜切丁，土豆切丁（用沸水抄2分钟），洋葱切好，牛肉切丁（白水微温放入牛肉，直至水沸，捞出，注意不要放任何调料，这样容易让牛肉入味）
开始了：净锅倒油，油稍微多点，煸炒洋葱，出香后放入胡萝卜和土豆（这时候放半勺红咖喱）少放一点盐，继续煸炒2分钟，倒入水，水位不要没过原料，等到水沸时加入牛肉和咖喱（用咖喱块的话最好切一下，越细越好，这样容易化开），喜欢的话加一些牛油和牛奶，搅匀，小火慢炖，等到汤汁粘稠就好了，倒在米饭上，“多昨~~~米西米系吧”
