香菇肉丸汤最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-27 06:40
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热心网友
时间：2022-06-27 21:03
有一段时间没剁肉丸了，今天偷懒用料理机搅碎的肉做成的肉丸也非常好吃，非常营养可口的一个汤，很适合宝宝吃哟，下面来看看具体做法吧......
材料
主料：猪肉200g、香菇100g；
辅料：香油适量、盐适量、生姜1块、小葱3棵、生抽少许、白醋少许、鸡蛋1个、淀粉适量、黑胡椒粉少许、花椒水适量
香菇肉丸汤
1
准备原材料
2
香菇洗净，刻出花纹，刻花纹的步骤可省略
3
生姜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花
4
猪肉绞碎，不用打得太细
5
打入鸡蛋，加入葱姜末、盐、黑胡椒粉，拌匀
6
分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，然后依次加入适量淀粉、香油，搅拌均匀
7
锅里加入适量水，加入适量盐和香油烧开
8
加入香菇
9
挤出丸子，一个一个放入
10
丸子煮熟后，加入少许生抽、白醋
11
撒上葱花，出锅了
小贴士
一、猪肉选择三分肥七分瘦的比较好吃；
二、肉丸下入的时候火要开小火；
三、花椒水就是用少许水煮花椒后过滤出来的水。
