腌红皮萝卜怎么腌好吃又脆
发布网友
发布时间：2022-04-27 06:51
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热心网友
时间：2022-06-28 01:10
材料：红皮水萝卜，盐，米醋，冰糖，凉白开
做法：
1.选大小适中的新鲜的红皮水萝卜1-2根，切薄片（尽量薄）；
2.切好的萝卜片里撒入一小勺盐，拌匀，放入容器中腌半个小时；
3.把腌好的萝卜片里的水倒掉，并轻轻挤出余留在萝卜片里的水分；
4.用提前凉好的凉白开冲一下萝卜片，然后把水沥干净；
5.米醋，冰糖和凉白开按1:1:3的比例混合；
6.把萝卜片放入干净的带盖容器中，加入上一步混合好的液体；
7. 盖好盖放入冰箱冷藏，3天后即可食用
腌好的萝卜片带点淡淡的粉红，酸脆爽甜，用来佐粥或是饭后消食都不错，卷成玫瑰花的样子，是不是很高大上。
